e vedendo il mio bacon nel frigo ho voluto sperimentarli,visto che i pancakes qui ci sono in tutte le versioni,e il bacon è davvero ottimo.Io di solito il compro il taglio più magro,il middle,così posso scartare tutto il grassino.E' una ricetta Irlandese,ma molto conosciuta.Non aspettatevi i classici pancakes "spugnosi",ma un pancake molto molto morbido e patatoso.Io l'ho servito aperto,con l'insalatina dell'orto appena condita,qualche rotellina di cetriolo crudo,sale e pepe,un piatto unico ottimo!
INGREDIENTI
*ricetta un po' modificata da me seguendo sia Misya che la ricetta originale irlandese
Qualche fetta di bacon,se riuscite privato del grasso - 70g di farina - 1 patata bollita- 1 patata grattuggiata cruda - 150ml di latte - un cetriolo fresco e insalatina a piacere
Il bacon andrà cotto su carta forno per 12 minuti a 200° e messo da parte.
Bollite una patata in acqua per circa 20 minuti e schiacciatela,anche con una forchetta va bene.L'altra patata dovete grattuggiarla a listarelle.In una ciotola si dovrà mescolare la purea,la patata grattuggiata cruda,la farina,il latte e sale e pepe qb.
Io non amo friggere nel burro,ho usato l'olio extra vergine,ma vi raccomando di metterne a sufficienza perchè altrimenti vi si attaccheranno alla pentola e ciao,tutto da rifare,quindi l'olio ci vuole.Cuoceranno in due o tre minuti per lato.
Servire con il bacon,insalata fresca,cetriolo,e condire appena il tutto con olio sale e pepe.
FOTOSTORIE della nostra avventura
*IL POMERIGGIO ALLA DANTE ALIGHIERI di Auckland
incontrando finalmente Alessandra Zecchini e tutto il meraviglioso staff della Dante
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14 commenti:
è sempre un piacere "incontrarti" questa ricettina è deliziosa, adoriamo i pancake e questa versione proprio mi mancava, ho già preso nota! bacioni e buon anno
Molto interessante questa versione di pancake! Non sapevo che in Irlanda li preparassero!
prima di tutto buon anno!!!!!!
e accidenti che specie pensare che siamo a dicembre e hai raccolto l'insalata del tuo giardino..accidenti il mondo è davvero grande...
grazie per la ricetta e mi sa che la farò a breve, mi piace un sacco!
un abbraccio
Paola
Buon anno!!!!!!!!! ottima ricettiona di oggi.. è molto sfiziosa e bella da vedere! bacioni :-)
questi pancake non li conoscevo...presentati con quesll'insalatina sono davvero stuzzicanti, grazie per l'idea..ciaooo
Felice DUEMILA..CREDICI ALE!!!!
Ottima questa ricettina, con le patate non li ho mai preparati i pancakes..
Bacioni Ale!!!
n.b. ti ricordi come si chiama il fotografo di cui mi hai scritto nel mio post (foto Jesolo)?
Baci, baci! Roberta
Pancake stupendi, amica cara.. e ancora più stupendo è sapere che lì è estate e che hai avuto l'onore di conoscere Ale Zecchini!! :D Un abbraccio forte forte con affetto vero :)
Ale, queste pancakes le avevo magiati due bisecoli fa durante il mio viaggio di nozze in California e mi erano piaciute da morire! Grazie infinite di aver postato la ricetta! Un bascio cara e buon 2013 anche dall'altra parte del mondo!
ma che ricetta strabella!gustosissima!sei sempre bravissima!baciozzo
Ciao Alessandra, adoro le tue ricette e le tua avventure!
Felice anno 2013!
Ragazze scusate il terribile ritardo nelle risposte...oggi riuscirò a rispondervi nel nz-pomeriggio ci sentiamo dopo <3
che delizia! ti scopro ora e ti seguo molto volentieri, hai davvero un bel blog!
passa a trovarmi se ti va :)
sabrina
http://mycherrytreehouse.blogspot.it/
Mi piace questa ricetta e conoscerti :-)
La ricetta per il mio contest è perfetta, aggiungi pure link e banner che io domattina l'aggiungo all'elenco peccato che questi pancakes siano irlandesi, mi hanno fatto venire un'aquolina a domani
Un abbraccio
Cinzia
@Cinzia grazie...mi fa molto piacere!
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