giovedì 28 gennaio 2010

TORTA CIOCCOLATO E GUINNESS



ATTENZIONE>REALIZZATE QUESTA TORTA SE AMATE E CONOSCETE LA GUINNESS E NON SOSTITUITELA CON ALTRE BIRRE!

Vi consiglio vivamente di offrire questa torta ai vostri amici...è molto alta,facile da fare,e il sapore della Guinness non è amaro nell'impasto,anzi,è un vago sentore di malto e cacao...!
Secondo me colpirà i vostri ospiti!

Mio fratello e la sua fidanzata mi avevano regalato questi 3 ricettari comprati in Irlanda(carinissimi si attaccano al frigo)

e ho spesso lumato le varie torte alla Guinness proposte...però le ricette non mi convincevano a fondo,per la presenza di un numero elevatissimo di ingredienti...
Mi sono mesa a cercare nel web,sò che Nigella l'ha fatta,l'ho trovata su alcuni siti irlandesi,ma quella che vi propongo è una mia versione personale tra una mud pie classica e il mio cioccolato al forno^^

INGREDIENTI

200g di cioccolato fondente
1 lattina di Guinness
200g di zucchero
5 uova
50g di cacao amaro
200g di farina
mezza bustina di lievito
150g di burro

Fondete a bagnomaria cioccolato e burro

in una ciotola sbattere un po' le uova con lo zucchero,anche solo con la frusta
versare in un'altra ciotola la lattina di Guinness per disperdere un po' la schiumetta e amalgamare 50g di cacao(e qui comincerete a capiRe che la ricetta può funzionare^^)
quando il cioccolato si è sciolto posate la ciotola sul tavolo,armatevi di frusta e aggiungete poco alla volta il composto di uovo e zucchero,mescolando benissimo sennò rischiate di cuocere le uova^^
versate la ciotola di Guinness e cacao nel composto al cioccolato...
e setacciate farina lievito e un pizzichino ino ino di sale!
versate tutto nella teglia e cuocete per 50' a 170° con prova stecchino
*c'è chi la cuoce per 1 h,1h e 1/4...ricordate che dipende sempre dai vostri forni!!di solito la prova stecchino è praticamente infallibile^^

E' un tipo di torta che richiede un ciuffetto di panna montata,io l'ho montata poco,molto fredda con un cucchiaio scarso di zucchero a velo!

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30 commenti:

Mary ha detto...

Che buona cosi cioccolatosi questa torta , ottima la scelta di acompagnarla con la panna montata!

barbara ha detto...

Ciao Ale, buondì! Il titolo del post mi ha messo una curiosità! Qualche anno fa ho provato una torta che tra gli ingredienti aveva anche un bicchiere di birra (una bionda) ma il risultato è stata una delusione (troppo dolciastro). La Guinness però è amarognola e dovrebbe venir fuori qualcosa di diverso. Ho letto il procedimento e sembra facile. La mia food-wishlist continua ad allungarsi! Baci ^^

Claudia ha detto...

Mai provato a mettere la birra nell'impasto di un dolce... ma se mi dici che non è troppo amara.. mi fido e la proverò!!! Smack!! :-)

Micaela ha detto...

originalissima questa torta! me la segno e la provo!!!

ღ Sara ღ ha detto...

è bellissima e cioccolatosa !!! :P

manuela e silvia ha detto...

Chissà che sapore ha questa torta! sicuramente un dolce cioccolatoso e particolare!
baci

NUVOLETTA ha detto...

dolce cioccolatoso!

graziella ha detto...

Originalissima questa torta!!!
Il tuo manzo e riso è stato un successone!!!
E'anche sul mio blog!!!
Ciao!

Agave ha detto...

A vederla è proprio strepitosa, non ho ancora provato un dolce con la birra, ma mi fido!
Evelin

terry ha detto...

Sai cos'ho in frigo??? 4 lattine di guiness appunto perchè ho la ricetta in inglese di questa torta che voglio provarla!!! ..affinità elettive??? :)))
baci

il sapore del verde ha detto...

Sembra sofficissima, sembra delicata ma saporita, sembra proprio che mi piaccia! Complimenti per l'abbinamento, per la scelta degli ingredienti e per tutto il tuo blog! A presto.
Deborah

fantasie ha detto...

Ma se al posto della GUinness usassi la birra COrona??? La prima non posso berla, la seconda non contiene glutine...
Baci
Stefania

Lady Boheme ha detto...

Che golosità! Da mangiarla tutta. Un bacione

Romy ha detto...

Accidenti, che brava! Passo passo così a fare questa ricetta non ci si può sbagliare di certo! I ricettari sono assolutamente deliziosi...e la torta credo sia davvero gustosa, nel latte freddo deve essere una cannonata! Baci :-)

Alessandra ha detto...

Mary>eh si ci voleva proprio!

Barbara>in effetti la guinnes e un po piu amara e con il cioccolato si sposa bene...

claudia>certo deve piacerti molto la guinness senno ho i miei dubbi

micaela>grazie!

sara>in fatto di torte sei la mia maestra cara!

silvia e manu> e vero,si puo dire che non e il classico sapore solo cioccolatoso

nuvoletta>grassie

graziella>davvero...ti ringrazio e ne sono felice...

evelin>come ho detto a claudia devi essere amante della guinness e non va sostituita

terry>anch io tengo sempre una scorta di guinness perche mi piace molto...

il sapore del verde>ma grazie di essere passata de me!

fantasie>ti ho scritto nel blog stefy!

Lady>ma grazie!

Romy>e vero,ha la consistenza adatta per l inzuppo...

stefi ha detto...

Wowwww che tortaaaaa!!!!!!
Favolosa ...... ne assagerei volentieri una fettina!
Ciao Ale buonw.e.!!!!!

Tibia ha detto...

Ottima! tempo fa ne ho fatta una simile, con la birra e il gusto era buonissimo, perfino il mio ragazzo cui non piace molto il cioccolato aveva gradito assai :) Brava!

Roberta ha detto...

davvero speciale questa torta e non so davvero immaginare il connubio ciocco-beer! ma se è così bella sicuramente sarà buona!! ^_^

Giò ha detto...

wow, questa torta mi conquista! tipo che se avessi una lattina di guinness mi metterei subito a cucinarla!

Alessandra ha detto...

Stefy:accomodati!

Tiby: ^^ non ama il cioccolato??Che fortuna!

Roby:ciocco-beer mi piace!

Giò:infatti..tutto sta ad avere l'ingrediente pronto in dispensa^^

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ale ma quanto è goduriosa!!dove c'è il cioccolato io sono sempre in prima fila!!!un bacione imma

ele ha detto...

io e la mia dolce metà amiamo la birra ma non avrei mai immaginato di poter fare una torta alla birra! beh! credo sia giunto il momento di provare...

Pan ha detto...

Wow,è un'idea super,ho mangiato dei biscotti alla birra,ma una torta mai!Fantastica!!!:)
Cmq mi presento,sono Pan,e sono arrivata qui saltellando da un blog all'altro.Molto piacere :)

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