PUDDING AL LIMONE di Jamie Oliver

Io adoro Jamie Oliver!
Lo seguo dai suoi inizi.Mi piace perchè è alla mano,tocca le cose quando cucina,è...fantastico!
Il pudding per essere apprezzato deve essere conosciuto,altrimenti può sembrare una torta molto umida,ma è qualcosa di meraviglioso...
quindi se lo preparerete assaggiatelo senza paragonarlo a nulla...

Questo mio pudding modificato dalla ricettina di Jamie vi lascerà in bocca il sapore della scorzetta di limone,il tiepidino del Pudding,e vi profumerà la cucina

Link alla ricettina di Jamie,che ringrazio, se volete vederla:
PUDDING DI JAMIE OLIVER

INGREDIENTI
modificato leggermente all'italiana,perchè le quantità di burro dei signori inglesi...uhh!!!Troppo per me!!!Vi adoro comunque!!

• 30g di burro
• 2 limoni piccoli o 1 grande
  
• 1 sola buccina di limone grattuggiata
• 2 uova
• 100g di zucchero
• 60g di farina semplice
• 300ml di latte
• vanillina

Grattuggiare la buccia di limone lavato aggiungere il burro fuso non bollente,lo zucchero,la vanillina e girare,va bene la frustinaAggiungere i tuorli,girare ancora con la frustina,versare a pioggia la farina,diventerà un po' duretta da girare e poi il latte,non abbiate timore se è molto liquido il composto,è giusto così! quando è bel amalgamato senza grumetti spremerci 1 limone filtrando il succo montare le chiare a neve e aggiungerle al composto liquido mescolando grossolanamente,il vcomposto agli occhi sembrerà sgradevole,ma è solo da cuocere,fidateviForno a 200° Preparare una teglia per la cottura a bagnomaria,riempite solo 1/3! io ne ho 2 in pirex! 200° per 45 minuti circa,io dopo 15' metto un foglio di alluminio per non farlo scurire troppo,dipende dal forno! Attente quando togliete la pentola del bagnomaria,non scottatevi
ecco l'interno "cuociuto" e la mia scodellinaServire subito tiepido,purtroppo non si può preparare prima!