venerdì 6 febbraio 2009

PUDDING AL LIMONE di Jamie Oliver

Io adoro Jamie Oliver!
Lo seguo dai suoi inizi.Mi piace perchè è alla mano,tocca le cose quando cucina,è...fantastico!
Il pudding per essere apprezzato deve essere conosciuto,altrimenti può sembrare una torta molto umida,ma è qualcosa di meraviglioso...
quindi se lo preparerete assaggiatelo senza paragonarlo a nulla...

Questo mio pudding modificato dalla ricettina di Jamie vi lascerà in bocca il sapore della scorzetta di limone,il tiepidino del Pudding,e vi profumerà la cucina

Link alla ricettina di Jamie,che ringrazio, se volete vederla:
PUDDING DI JAMIE OLIVER

INGREDIENTI
modificato leggermente all'italiana,perchè le quantità di burro dei signori inglesi...uhh!!!Troppo per me!!!Vi adoro comunque!!

  • 30g di burro
  • 2 limoni piccoli o 1 grande
  • 1 sola buccina di limone grattuggiata
  • 2 uova
  • 100g di zucchero
  • 60g di farina semplice
  • 300ml di latte
  • vanillina
Grattuggiare la buccia di limone lavato aggiungere il burro fuso non bollente,lo zucchero,la vanillina e girare,va bene la frustinaAggiungere i tuorli,girare ancora con la frustina,versare a pioggia la farina,diventerà un po' duretta da girare e poi il latte,non abbiate timore se è molto liquido il composto,è giusto così! quando è bel amalgamato senza grumetti spremerci 1 limone filtrando il succo montare le chiare a neve e aggiungerle al composto liquido mescolando grossolanamente,il vcomposto agli occhi sembrerà sgradevole,ma è solo da cuocere,fidateviForno a 200° Preparare una teglia per la cottura a bagnomaria,riempite solo 1/3! io ne ho 2 in pirex! 200° per 45 minuti circa,io dopo 15' metto un foglio di alluminio per non farlo scurire troppo,dipende dal forno! Attente quando togliete la pentola del bagnomaria,non scottatevi
ecco l'interno "cuociuto" e la mia scodellinaServire subito tiepido,purtroppo non si può preparare prima!
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25 commenti:

Micaela ha detto...

buonissimoooo!! adoro i dolci al limone!!!

ღ Sara ღ ha detto...

anche io adoro Oliver!!! bravissimo! un mito!!

che buonoooo il pudding al limone!

la tua bimba MERAVIGLIOSAAAAAAAAA!!!

Mary ha detto...

non sei l'unica ad adorare Jamie , fantastico e buono il pudding , baci!!

Mirtilla ha detto...

meraviglioso il pudding,molto di piu'la tua principessa!!

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

MICAELA:
Si!vedo da come cucini che sei una da cose semplici come me!!!

SARA:
Davvero?!!!E' molto carino e in gamba Jamie!!!Grazie di tutto piccola!!!

MARY:
Chissà perchè penso sempre che non sia conosciuto!!Come al solito scopro l'acqua calda!!!

MIRTILLA:
Grazie Mirtilla!!La mia piccola adora fare i pic nic con le bambole e a me tocca partecipare!!!

Carolina ha detto...

Che bella ricetta! Non ho mai provato a fare il pudding...
Ale, hai una bimba semplicemente meravigliosa! Fai tantissimi auguri di buon compleanno alla piccola Viviana! Che dolce che è così sdentata... Mi piacerebbe molto essere invitata ad uno dei vostri pic nic prima o poi. Posso?!
Un bacio a te e alla piccina per i suoi 6 anni!

manu e silvia ha detto...

Anche a noi piacciono molto i dolci al linome e questa delizia al cucchiaio sarebbe stata perfetta per la merenda!!
bacioni

Sara ha detto...

Ma lo sai che io e la tua bimba festeggiamo il compleanno lo stesso giorno?????
Tantissimi auguri!!!!

ricettina ha detto...

Il pudding è fantastico, ma la tua principessina è una meraviglia!!! tanti auguri per domani allora!!!

Claudia ha detto...

Mai assaggiato un pudding, per via del limone che non tanto mi piace.. però a vederlo come lo hai fatto tu!!!! quasi quasi mi vien voglia.. :-)))) che bella la tua principessina :-))))

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

CAROLINA:
eheheh...ti inviterebbe volentieri ai suoi pic nic,ha un carattere molto dolce e aperto!Grazie 1000 dellecose chehai detto!!!

MANU E SILVIA:
Ci avete preso,è un dolce da metà pomeriggio perchè leggero,sta bene anche con il tè!

SARA:
Ma sai che conosco tante persone nate il 7 febbraio?tutte molto dolci e aperte,srà il segno zodiacale!

RICETTINA:
Grazie bella!!di tutto!!!

CLAUDIA:
In effetti se non ti piace il limone non assaggiarlo,sà tanto di limone!!Assaggia la foto!!!

Laura ha detto...

Buonissimo! Appena mi arriva la mia nuovissima pudding basin proverò a farlo! E auguri alla ranocchietta :D

biancorosso ha detto...

Alessandra,
Le ricette che proponi sono sempre splendide e particolari, e inoltre mi piace molto la maniera con cui le spieghi e le illustri. Brava!
Sono d'accordo con te: Jamie Oliver e' davvero molto in gamba e ha uno stile molto terra-terra che mette tutti a proprio agio.

Questo pudding ha un aspetto incredibilmente invitante! Complimenti!

Domani preparero' le tue polpette e poi ti faccio sapere! Mio marito ha visto le foto delle polpette sul tuo blog, e ha detto che hanno un aspetto molto appetitoso e mi ha chiesto di prepararle al piu' presto! :)

Ciao Alessandra, un abbraccio dal Giappone!

Marianna

biancorosso ha detto...

Dimenticavo! Tanti cari auguri di buon compleanno alla tua bellissima bimba! :)

MANUELA ha detto...

Deve essere delizioso questo pudding, anche se personalmente non l'ho mai assaggiato!
Mi unisco agli auguri per la tua piccola Viviana, è veramente bellissima!
Bacioni

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

LAURA:
Quelle sì che sono perfette per il pudding,soprattutto il risultato in cottura!!Mitica!!!

BIANCOROSSO:
Marianna,sei sempre presente qui e non so come fai a trovare il tempo!
Grazie per tutto quello che scrivi!Trovare il tuo messaggio è stato bellissimo,e speriamo in bene per le polpettine,molto fanno gli ingredienti,chissà perchè li immagino irreperibili lì da te!!Qui c'è un cielo stupendo stamattina,dopo 10 giorni di grigio!

MANUELA:
Grazie bella,l'importante è aspettarsi un dolce un po' umido,visto che loro cuociono a bagnomaria,ma più lo si mangia più ci si abitua e piace!dipende tutto dai gusti!!!Bacini al tuo Luca!!!

Laura ha detto...

interesting!
Che bellina la bimeba...senza denti, piccola!
Bello anche il blog!
Buona giornata

stefi ha detto...

Questo è un dolcino che non ho mai fatto, quindi usufruirò della tua ricetta per provarlo:
Auguri anche se un poco in ritardo alla tua bimba..... e a presto!!!
Ciao.

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

LAURA:
Benvenuta!!Grazie del messaggio!!!

STEFY:
Grazie di essere passata Stefy!!!A presto!!

Kitty's Kitchen ha detto...

Ehi! E qui questa bonta mi era sfuggita!
Ale questi dolcetti al limone sono super! Anche io mi vedo Jamie quando posso. Complimenti per la ricetta e per la tua cucciola! Che amore!

blunotte ha detto...

mamma che buono deve essere, allor auguroni alla piccoal "sdentata"

sweetcook ha detto...

Mi piacerebbe provarlo...ha un aspetto divino...e che bella tua figlia:))

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

KITTY'S KITCHEN:
Grazie!Sono fortunata,Viviana ha un carattere molto dolce!!sa come conquistarmi,l'ha già capito!

BLUNOTTE:
è molto buono ad esempio con il tè del pomeriggio!Grazie bella!

SWEETCOOK:
Grazie!L'aspetto è bello è vero,il sapore come ho scritto è...da pudding,molto particolare!!!Deve piacere!

Rossana ha detto...

Invitantissimo...

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

ROSSANA:
E' molto leggero,adatto al pomeriggio,se ti piace il limone è un successo garantito!!

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