giovedì 11 novembre 2010

RISOTTO AGLI AGRUMI



Questo risotto è sensazionale.L'idea è di una chef che ha partecipato ad un evento a cui sono stata a Milano al Four Seasons,Esploratori del Gusto.
Non conosco gli ingredienti della ricetta originale,l'ho immaginata io :)
Vi consiglio davvero di farlo!


INGREDIENTI


2 agrumi freschi,come limone e arancia
200g riso classico padano o quello che usate
1 cipolla bianca
brodo di verdure,anche in dado
*E' un risotto saporito ma leggero perchè non ho aggiunto nè vino,ne panna,ne burro.

Tagliare la cipolla ben sottile e farla dorare con un filo d'olio in padella senza bruciarla.Aggiungere il riso,e farlo tostare.Versare poco brodo bollente,e mescolando,cominciare a grattuggiare la scorza del limone e dell'arancia.Andate pure abbondanti,è deliziosa.
Aggiungere un po' di sale.
Continuate a cuocere per 20',il brodo va messo poco per volta,e terminata la cottura lasciate riposare il riso nella pentola a coperchio chiuso per 5 minuti.
Servire grattuggiando ancora un po' di scorza d'arancia.

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15 commenti:

pagnottella ha detto...

Che brava sei stata ad interpretare!
Molto buono m'incuriosisce moltissimo!!!
Baci gioia...carinissima la nuova immagine del profilo ^_*

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

ale la tua interpretazione e stata davvero geniale e sicuramente con un ottimo risultato...da fare sicuramente..
ciao...
lia

Micaela ha detto...

Facile, veloce e non ci vogliono troppi ingredienti... lo proverò...

Micaela ha detto...

Facile, veloce e non ci vogliono troppi ingredienti... lo proverò...

kristel ha detto...

Davvero interessante come ricetta. Complimenti per essere riuscita a rifarla senza gli ingredienti scritti. Da provare!!

rorob95 ha detto...

Sembra squisito! Magari se mi viene bene la pubblico anche sulla mia pagina ^-^

zuccacapricciosa ha detto...

buono Ale!!! Questo lo faccio prestissimo. Il risotto lo magerei in qualsiasi modo, questo dev'essere buonissimo. Grazie.
Baci.
Buona serata.

Federica ha detto...

Mi piace tanto questa tua interpretazione e mi arriva un profumino...Questo lo provo subito ^__^ Bacione

Luca and Sabrina ha detto...

Ce lo prepariamo di sicuro, adoriamo gli agrumi e in casa nostra non mancano mai, non ricordiamo di avere mai preparato un risotto agli agrumi, motivo per cui non ce lo faremo mancare! E' una coccola squisita!
Bacioni da Sabrina&Luca

meggY ha detto...

Ottimo, ottimo, ottimo!Un signor risotto leggero ma squisitamente saporito, come piace a me!
Adoro gli agrumi ma nel risotto non li ho mai provati, ho sperimentato solo nei dolci e nella carne, devo correre ai ripari perchè mi p venuta una gran acquolina!
baci e buon we

Claudia ha detto...

Mi fido di te... voglio provarla.. perchè è semplice e light!! mi piace... baci e buon w.e. .-)

erika ha detto...

hahahah! te le immagini pure le ricette!
dev'essere strabuono, appena riesco lo faccio e poi ti dico :)

Micaela ha detto...

che buono Ale... devo fare scorta di queste ricette leggerine altrimenti mentre sono in maternità prendo 10 kg tutti d'un colpo! un bacione.

Mirtilla ha detto...

una ricetta semplice ed originalissima :)

Alessandra ha detto...

Gaia:grazie tesoro,anche per i complimenti ^^

Lia:ciao Lia!Grazie!

Mica:vero?quello che piace a me!

Kristel:ma si alla fine era un risotto!

Rob:dici che potrebbe piacerti?Speriamo!

Cri:brava,hai azzeccato il punto,alla fine facevo sempre gli stessi due o tre risotti e ho voluto provare finalmente un sapore nuovo!

Fede:ahahahahah!!che tenera!

Sabri e Luca:grazie ragazzi!!

Meggy:anch'io pensavo non si sposasse bene,avevo paura venisse acido ma no!

Clà:fidati cara questa ricetta è super approvata!

Erika:ghghghghgh visto?Io immagino :)

Michy:ma si tanto poi si perdono fidati,saresti bellissima anche con 10kg in più

Mirty:grassie cara!

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