lunedì 1 novembre 2010

PUMPKIN PIE


Ho fatto un po' di cosine ieri,anche perchè diluviava,quindi cucinare tutto il pomeriggio era anche un modo per intrattenere la mia bambina.
Questa versone di Pumpkin pie è il più possibile vicino a quella americana,fatta con il latte condensato e la zucca frullata,non ne ho mai assaggiata un'altra,ma a posteriori vi dico che la prossima volta ce la vedo tantissimo con una frolla al cacao amaro come base,secondo me sarebbe molto più adatta..mah.Io non sono convinta di questa ricetta...comunque ve la trascrivo per confrontarla con le vostre.

INGREDIENTI
Per la base:
250g di biscotti digestive
1 cucchiaio di sciroppo d'acero
80g di burro
cannella

Per il ripieno
1 barattolo di latte concentrato
500g di zucca
2 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella
un po' di noce moscata

Sbriciolare i biscotti con il mixer,aggiungere il burro fuso,un pizzico di cannella e lo sciroppo d'acero.Distribuire bene su di una tortiera,facendo anche i bordi alti.
Per il ripieno cuocere la zucca in forno per 20' a 200°,frullarla bene e aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Io ho usato la cottura per le cheese cake,50' a 150° ed era perfetta,la ricetta originale prevede un'altra cottura.

Detto questo vi lascio un po'di foto della mia serata ^-*

Dita della Strega
Jack O' Lantern vomitino :)
....mmmh..a proposito...
...guardate un po' chi ho trovato in cucina stamattina che faceva finta di nulla con un pezzo della mia Pumpkin pie!
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21 commenti:

Federica ha detto...

Non ho mai provato a fare una torta di zucca ma mi ispira davvero tanto la tua. E ci vedrei bene anche la frolla al cacao, ancora più golosa. Un bacione cara buona settimana

Novelinadelorto ha detto...

Stupenda in tutte le varianti...:D..ma guarda la Cllimerina quanto e golosa...hahahahahaha...complimenti tesoro e bellissima e perfetta....:D....smuack

Luca and Sabrina ha detto...

Ormai volenti o nolenti ci stiamo convertendo tutti a questa festa, quando c'è creatività, è anche una bella occasione per fare festa, per esempio mi sono piaciute troppo le tue creazioni, vedi le dita di strega che sono quasi impressionanti, ma il premio lo darei alla zucca vomitante, che è fantastica! La torta, quella sì che me la mangerei volentieri, bellissima anche l'ultima foto, sei stata molto artistica!
Bacioni e buona settimana
Sabrina&Luca

Mirtilla ha detto...

ale ma che cose favolose!!!

BARBARA ha detto...

Troppo forte Alessandra questo post! Ti capisco, se ci son bambini di mezzo, bisogna proprio cedere a questa festa... vuoi mettere me che m son fatta tre condomini di dolcetto o scherzetto per un totale di circa 20 piani e almeno 70 porte?!

fantasie ha detto...

Allettante questa pie, per una supergolosa come me... e come vedi ha gradito anche quella streghetta di Barbie!

Angela Maci ha detto...

Concordo con te cara Alessandra, quando si hanno bimbi in csa, ti vien voglia di preparare tanti dolcetti scherzetti...
e devo dire che tra torta alla zucca, bellissima, dita da strega, vomitino, ci sei riuscita benissimo.
Anche la barbie che mangia la torta, bella idea.

Twins(bi)mamma ha detto...

ma che belle idee...per il prossimo anno...belle realizzazioni complimenti...

Barbara ha detto...

Ale, la zucca vomitina è bellissima! Ma l'hai fatta tu? Troppo brava! E che buona la pumpkin pie... ma sai che la frolla al cacao amaro come base ce la vedrei bene? La zucca si sposa bene con tanti gusti e aroimi, pure col cacao. Dai su, non ti innervosire per Halloween, alla fine è un giorno per far festa e divertirsi tutti insieme. Ed è una festa che comunque si avvicina a molte tradizioni del nostro Paese che non prendono il nome di Halloween ma festeggiano sempre i morti. Potrebbe essere presa come spunto per spiegare ai bambini quali sono queste tradizioni, come lo festeggiamo noi e come lo festeggiano gli altri. Io la vedo in maniera positiva ;) Un bacione

lo81 ha detto...

Ma che bella e golosa festa di Halloween hai preparato per la tua bimba! Senza parlare di quella fetta di torta alla zucca, vien voglia di mangiarsela!

Claudia ha detto...

Ma tu guarda che specie di cheese cake.. anzi zucca cake... boh.. che hai preparato!! deve essere stata ottima!!!! Bacioni e buona giornata .-)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

hai ragione Ale quando si hanno bimbi in casa certe feste si devono per forza festeggiare pero infondo è anche bello epr noi visto che possiamo papparci certe delizie!!!mi sa che la segno questa torta proprio buonissima e poi la barby golosa è un mito!!baci imma

speedy70 ha detto...

Adoro la zucca, e questa versione di torta proprio mi mancava!!! Grazie Alessandra, la annoto, è golosissima, un abbraccio!!!

Yori ha detto...

Ciao Alessandra,grazie per essere passata! ^_^
Avrei voluto assaggiare la tua torta,uffy!!

Carina la zucca vomitina ^_^ uhuhuhuh

Chiaretta ha detto...

La torta deve essere buona buona, sai che sono zucca dipendente?? Ma la cosa buffa è che mi piace talmente tanto al naturale, semplicemente al vapore o al forno che... non ho mai cucinato ricette con questo ingrediente per non sprecarla!!! Ma prometto che prima o poi la torta la faccio!
Un bacione

stefy ha detto...

La zucca io la uso solo per il risotto...ma tutte queste varianti dolci...tipo il tuo pumpkin pie mi ingolosisce parecchio....quindi mi dico...perchè non tentarci....magari sboccia un nuovo amore....baci baci

Alessandra ha detto...

Fede:vero cara?Un bacione anche a te!

Novy:ah si è golosa la Calimerina??Grazie Alina!!

Luca e sabry:ma grassie ragassuoli,che gentili siete!!

Mirty:grazie ^-^

Barbara:ma dai..da te si può fare?La mia bambina serebbe stata felicissima di fare trick or treat ma qui nisba ;)

Angela e Stefania:ma vedo che vi piace la Barbie Halloween,l'ultimo acquisto di mia figlia!

Bimamma:carissima benvenuta e grassie grassie :)

Baby:si forse dovrei avere meno principi stupidi,ogni tanto ci casco e mi innervosisco...si,la zucca l'ho intagliata,e il vomitino l'ho visto in una zucca decorativa della prova del cuoco!!

Lo81 e Claudia:grazie ragazze un bacione!!!

Imma:ciao tesoro immaginavo ti piacesse la Barbie..grazie!!!Un salutone ai tuoi bimbi!!

Speedy: ^-^ grazie 1000!

Yori:piaciuta la zucchetta??:)

Chiara:anch'io amo la zucca al naturale Chiara,molto meglio,quando l'ho cotta e l'ho sfornata mi sembrava un delitto farci una torta,ti capisco!Però era proprio una richiesta familiare e quindi...

Stefy:grazie tesoro!!!

rorob95 ha detto...

Ehilà :)
sono da un po' tuo fan, ed ho creato una pagina di cucina su fb dove ti ho fatto un po' di pubblicità (http://www.facebook.com/pages/C-o-o-k-i-n-g-Without-Any-Thought/128078670578748?v=wall)
E' ancora in costruzione, e non c'è ancora nessun fan, ma mi sembrava corretto fartelo sapere..ciao ^_^

Alessandra ha detto...

Rorob95:ma grazie che onore ^-* Ho visto la pagina su Fb è molto carina..ma hai fatto i marshmallows pazzesco!!!Grazie grazie tanto,vengo subito a trovarti e ti metto anche tra i link amici se ti va!

rorob95 ha detto...

Beh, quando ho visto la ricetta non ho resistito e così ci ho provato..:)

rorob95 ha detto...

Ah, e grazie per l'offerta di mettermi fra i link amici, sarebbe fantastico ^-^

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