INGREDIENTI
100g di burro a temperatura ambiente - 250g di farina autolievitante - 125g di zucchero - 1 pizzico di sale - 2 uova intere - 50g di pezzetti di cioccolato, o gocce di cioccolato
Quindi incorporare i pezzetti di cioccolato molto bene, e lasciar riposare il panetto per mezz'ora.
Accendere il forno a 170 gradi circa. Modellare una sorta di rettangolo alto circa mezzo cm su un foglio di carta forno. Posizionare su una teglia e cuocere circa 20 minuti, ma controllate bene, la prima volta mi si era bruciacchiato troppo.
Estrarre la teglia e far riposare un quarto d'ora prima di tagliare i cantucci, altrimenti si sbriciolera' tutto. Lasciate acceso il forno.
Tagliate i cantucci, posizionateli con la parte da biscottare verso l'alto come nella foto, e cuocete ancora 5 minuti per un risultato croccante ma morbido.
Far raffreddare prima di servirli.
|
12 commenti:
Buoni i cantucci! Li conosco bene (anche se pure io li preferisco con il cioccolato piuttosto che con le classiche mandorle). Brava Ale!
Il cantuccio è un must, se poi al cioccolato (pure friabile e croccontello allo stesso tempo) diventa un vero e proprio paradiso :)
buon lavoro allora...
Cioè.. cantuccini.. morbidi e pure al cioccolato?! Che è questo, un sogno?! Sei MITICA! Un abbraccione e buon fine settimana :)
L'idea che siano morbidosi mi fa venire in mente dei biscotti simili della nonna. Che golosa pausa :) Un bacione bellezza, buon we
Mhhhh devono essere proprio buoni :9
Un abbraccio Alessandra! :)
Ragazze scusatemi, sono indecente... spero che tra poco I ritmi torneranno normali anche per me... ma non dovevo venire in NZ x rallentare :) ??
oh che belli questi cantucci :-) particolare il procedimento e golosissimo il risultato! io avrei serie difficoltà a resistere a mangiarli quando ancora le gocce sono un po' sciolte :-P
Ciao Ale!!!
Come stai amica???
Io sono mancata abbastanza dalla rete e mi sei mancata tanto!!
Come va laggiù?? Tutto bene?
Belli i cantucci al cioccolato amica, sono buonissimi!!
Mi raccomando se vieni giù a fine anno ci dobbiamo vedere!
Baci a tutti voi bella famiglia, statemi bene! Roby <3
Ciao ragazze sono tornata attiva nel blog... ora corro a preparare la cena... ma voi aspettatemi! E' la settimana della Kapa Haka... sto impazzendoooo!!
Che buoni i cantucci al cioccolato! È da un po' che ci ripromettiamo di farli, questa ricetta ci garba assai :-)
Bellissima ricetta!!!
Complimenti per il tuo blog! ^.^
Ciao ciao!
P.S. Se ti va di passare a trovarmi, mi trovi qui http://coeurdepaindepices.blogspot.it/
Posta un commento