martedì 20 dicembre 2011

ACETO DI NOCI

Innanzitutto voglio chiedere scusa a tutte voi ragazze che passate di qui,è un momento un po' così per me e non riesco a passare sempre dai vostri blogs,voi al contrario riuscite a regalarmi le vostre parole e il vostro tempo e sappiate che è molto importante per me!Durante queste vacanze mi fermerò e conto di recuperare venendo a trovarvi.
L'aceto di oggi contavo proprio di prepararlo per Natale,l'avevo visto qui
E' stato amore a prima vista...l'unico problema è che forse non l'ho filtrato a sufficienza,non è venuto limpido,d'altra parte non sono riuscita a spellare le noci benissimo,qualche pellicina nei meandri della noce mi è rimasta :/
Il sapore è molto intenso,quindi lo consiglio a chi ama veramente l'amarognolo della frutta secca come me.
Volevo un condimento un po' speciale per le insalatine di queste feste...ed eccolo qui.
P.s. me lo sono auto-confezionato per farlo sembrare un regalo ^-^
  

                          
INGREDIENTI
una bottiglia di aceto bianco o di mele
100g circa di noci

PROCEDIMENTO
Per prima cosa dovete bollire i gherigli di noce per almeno 5 minuti.Io ho cercato di spelarli,ma forse non sono stata precisissima e in alcuni punti le pellicine non mi si toglievano,la prossima volta proverò a bollirli magari 5 minuti in più.
Dopodichè tuffateli in un barattolo di aceto e lasciate riposare per un mese.Filtrate più volte aiutandovi con una garzina.


*dopo due settimane:ho capito l'errore.Semplicemente l'avevo versato senza farlo riposare.L'ho filtrato altre due volte ed è venuto limpidissimo,il gusto è ottimo senza essere invadente.
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13 commenti:

Federica ha detto...

Ma guarda guarda che ti sei inventata! Tesoro bello non finirai mai di sorprendermi. Tra tutta la frutta secca le noci sono quelle che amo meno, chissà come verrebbe con le mandorle o le nocciole...ve' che mi alimenti i criceti :))!
Un bacione grosso con lo schiocco e se non ci risentiamo...AUGURONI di buone feste ^_^

P.S. l'auto-regalo ci sta proprio bene. Sai che io a volte mi faccio fare il pacchetto in negozio anche se è per me?

meggY ha detto...

Aceto di noci?Questa mi giunge nuova ... fantastico, grazie per l'idea!Se non dovessimo sentirci nei prossimi gg augurissimi di buone feste!Smack

Marianna ha detto...

ma tu sei una bomba di creatività! bravissima :D!!!
Non preoccuparti per i nostri Blog tu continua a fare prelibatezze è questo che conta ;D!
smack!

Alessandra ha detto...

@Fede ciao Fedinaaaaa bella!che forte,allora mi capisci quando dico che mi faccio gli autoregali,più bello no?prenderò anch'io spunto e mi farò fare una bella confezione anche per le cosine che mi regalo ;)
So che le noci sono amarognole,va un po' a gusti!Un bacione e auguri di buone feste anche a te piccolina!

@Meggy non è molto usato in effetti,ho voluto provarlo per questo!Tanti cari auguri anche a te bella!Ciao!!!!

@Marianna grazie cara...a proposito,contenta che tra poco tiri un sospiro di sollievo e ti "riposi"???

Letiziando ha detto...

Amo sia l'aceto che le noci quindi và da sè che mi farò un graditissimo auto-regalo :)
Davvero un bel blog, peccato solo di averlo scoperto adesso! Con calma poi farò un viaggio a "ritroso".

Buone feste.

speedy70 ha detto...

Grazie Alessandra per questo splendido aceto che non conoscevo, da fare!"!!!!

Alessandra ha detto...

@Letiziando ciaooo ma grazie che carina sei!Mi fa tanto piacere se mi seguirai!dato che ci siamo ti auguro serene feste!

@Speedy grazie 1000 gioia e tanti cari auguri!

bollibollipentolino ha detto...

ma che ideona!! questo aceto deve essere veramente delizioso! e poi le tue foto mi piacciono sempre tantissimo! mi sa che me lo preparo appena passato Natale! :) se non ci risentiamo ti faccio tanti tanti auguri di buon natale! un bacione!! Laura

Alessandra ha detto...

Grassie Laura un bacione!

Mary ha detto...

Forte questo aceto di noci. Ti Auguro di passare Buone feste!

Alessandra ha detto...

Grazie 1000 Mary altrettanto ^-^

Christian ha detto...

Ciao Alessandra, ti faccio tanti auguri di Buon Natale!!!!

Alessandra ha detto...

Ma grazie Christian!Anche a te!

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