sabato 16 maggio 2009

Pizza Margherita

pizza per tutti...
from Le pappe di Alessandra


PROCEDIMENTO


Mi ritrovo a ri-chiedervi scusa per la mia assenza,soprattutto nei vostri blog...
E' da un po' che non vengo a trovarvi,mentre voi siete sempre così presenti da me...ringrazio anche tutte le amiche di facebook che mi seguono,grazie ragazze/i,mi date tanto con la vostra presenza






INGREDIENTI


  • passata di pomodoro
  • farina 500g(io uso pizza croccante Molino di Ferro,alla Coop)
  • 2 bustine di lievito secco
  • 200/300 ml di acqua tiepida con un po' di sale(1 cucchiaino)
  • mozzarella per pizza
  • origano secco
salare l'acqua
mettere la farina sul tavolo e nel centro fare un buchetto con il lievito
aggiungere piano piano l'acqua e cominciare a impastare
la pasta deve risultare elastica...da così
fino a diventare una pallina
fatela riposare mezz'ora in una ciotola coperta da un canovaccio umido
(dopo due anni di pizze domenicali vi confesso che viene meglio non lievitata affatto...cioè stesa subito!!ormai non la facciamo lievitare +,giusto un dieci minuti^^)
dividere poi l'impasto lievitato in tre palline dal peso uguale,verrà circa 250g l'una
stenderle bene a mano o con l'aiuto del mattarello,è il passaggio più difficile,devono essere molto sottili!
prepararvi le cosette per farcirla
non resta che aggiungere la passata di pomodoro con un po' di sale e la mozzarella,e un po' di olio extra vergine sennò viene cattiva e secca!
infornare a 250° per circa 18 minuti,dipende dal forno cmq.
aggiungere origano secco se vi piace...ed è fatta!
Ovviamente ogni famiglia ha la propria ricetta,se avete suggerimenti o alternative non esitate a dirmelo!
Vi auguro un bellissimo week end!
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28 commenti:

Carolina ha detto...

Eccoti Ale!
Cominciavo a domandarmi dove fossi finita?!?!
Ti giuro che mi hai fatto venire l'acquolina in bocca con questa fantastica pizza margherita...
Cosa c'è di più buono della pizza??? Secondo me niente. Insieme alle lasagne è in cima alla mia lista.
Credo che stasera trascinerò qualcuno a mangiare una pizza con me, visto che TU mi hai fatto venire voglia!!!
Un bacione e buona serata cara!

Mary ha detto...

Ha un aspetto buonissimo ed invitnate , che buona che filaaaaaaa!

Morena ha detto...

Pizza, pizza, pizza è sempre buonissima anche una semplice margherita come hai fatto tu!!

Brava!!

Tania ha detto...

Adoro la pizza! Ho un suggerimento: perché non la dividi...con me?! :-P

Federica ha detto...

Mmm.. buonissima!

manu e silvia ha detto...

Anche noi volgiamo la maglietta di Wonder Woman....se poi funziona a dovere però!!
Semplice e buonissima la tua margherita!!
baci baci

Micaela ha detto...

ciao cara, infatti mi stavo proprio chiedendo che fine avessi fatto :-P Buonissima la tua pizza, mi hai fatto venir fame!

Mirtilla ha detto...

ma sei stata ingambissima bella donna ;)

Alessandra ha detto...

CAROLINA:ciao bellissima!Son tornata!E' vero,avolte solo vedere la pizza fa venir voglia!

MARY:In effetti l'aspetto garantisce il sapore Mary!

MORENA:in fondo non ci vuole chissàche cosa per un sabato sera in famiglia,vero Morena??

TANIA:grazie della visita Tania!la divido volentieri!

FEDERICA:grazie Fede!1 bacione!

MANUESILVIA:lasciamo perdere ragazze,avrei bisogno di un giorno da 48 ore!!!Vi ringrazio belle,1 bacione grande!

MICAELA:Era proprio questo il mio scopo!!!

MIRTILLA:Grazie donna Mirtilla!:D

Agave ha detto...

Buooonaa la tua pizza e molto carina la tovaglietta di Hello Kitty con cui hai coperto la pasta!!! Io amo la margherita, ma quando faccio la pizza (però compro la pasta dal fornaio perchè a me viene sempre dura) non resisto e ci metto sopra tutto ciò che trovo in casa...
Evelin

Sara ha detto...

Ehi Ale posso rubartela??? Mi pare buonissima....Buona domenica

Claudia ha detto...

Aleeeeeeee ammazza che bella pizza che hai fatto!!!!!! mi piace tantissimo.. solo potessi.. ne mangerei tutti i giorni!!! passa da me appena puoi c'è un premio. :-))) bacioni

stefi ha detto...

Hei! ciao carissima!!!
Che pizza!!!!! da acquolina in bocca.
Bentornata!!!!!!!

Luca and Sabrina ha detto...

L'origano a noi piace eccome, una bella spolverata su questa meravigliosa margherita, tutta filante, è il tocco finale che sublima il tutto! Dovremo provare il lievito secco, non l'abbiamo ancora fatto, di sicuro è più pratico, se ha una scadenza superiore al classico lievito di birra in panetti. Più di una volta l'abbiamo buttato perchè era scaduto e di solito accadeva quando ne avevamo bisogno. Da urlo alla Munch! Si fa per dire!
Comunque la pizza è sempre un gran mangiare, noi adoriamo la margherita e spesso la condiamo una volta sfornata, con un filo sottile di olio piccante, che bontà! Ci hai fatto venire voglia di pizza, lo sai?
Se passi da noi, c'è un dolce premio che ti aspetta, inoltre l'invito a partecipare allaa nostra prima raccolta, ovviamente se ti piace l'idea...e poi che altro....beh, buon pomeriggio!
Bacissimi da Sabrina&Luca

Gunther ha detto...

una magnifica pizza complimenti, è il mio piatto preferito

Betty ha detto...

Ale c'è un pensierino per te sul mio blog!
buona giornata.

Laura ha detto...

Tanto buono il giapponese, ma come la cara vecchia Margherita non c'è! Baci baci, Ale!
Nel week end ti mando la promessa ricetta di frullato con soia!

Luca and Sabrina ha detto...

Ci manchi tanto, ma dove sei finita?
Un abbraccio e buona settimana
Sabrina&Luca

pagnottella ha detto...

Amoruccio, premio :-)

Luca and Sabrina ha detto...

Giochino per te! Passa a ritirarlo!
Un abbraccio da SAbrina&Luca

Milù ha detto...

Ciao Ale, passo alle ore più impossibili per un salutino... La tua pizza è super ed io ne sono golosissima. Un abbraccio

Stefania ha detto...

ciao, se passi da me ho un premio per te.
ciao

pagnottella ha detto...

Teorina, passo per un saluto...
tanti baci, torna prestooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
:-)

Agave ha detto...

Ciao come stai?
Un saluto da Palermo
Evelin

Carolina ha detto...

Pronto? C'è nessuno?
Ale, che fine hai fatto?!?!
Ti aspetto, torna presto...

ricettina ha detto...

Ale ci seiiii!!! torna è!!!

Alessandra ha detto...

Ciao carissime!!Ariecchime...finalmente.

Oggi credo di riuscire a postare,vi spiegherò tutto!
Grazie per il vostro affetto,non avete idea di quanto abbia significato per me!

VINCENT ha detto...

Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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Ti inviamo i nostri migliori saluti

Vincent
Petitchef.com

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