lunedì 12 marzo 2012

FOCACCIA INTEGRALE

Ho scoperto che la focaccia integrale mi piace molto,senza contare che è più leggera,inoltre se fatta in casa si può tagliare a porzioni e congelare.
Nota bene : tutto questo dopo aver snobbato per anni dal panettiere la focaccia integrale,pensavo fosse un pezzo di cartone immangiabile...

INGREDIENTI
300g di farina integrale - 200g di farina manitoba - 1 cubetto di lievito di birra - acqua tiepida qb - 2 cucchiaini di sale - 2 cucchiai di olio extra vergine

Mescolare le due farine tra loro,sciogliere il cubetto di lievito in poca acqua tiepida,aggiungere alle farine e cominciare a mescolare aggiungendo acqua tiepida salata fino a raggiungere una consistenza lavorabile. Formare una palla e farla lievitare coperta da un canovaccio per 1 h e 30'.
Trasferirla su una teglia coperta di carta da forno,schiacciarla un po' con i polpastrelli per aprirla,spennellare bene la superficie con olio extra vergine e poco sale grosso. Cuocere per 20' a 180°,tagliare a fette e servire subito con prosciutto crudo,oppure mangiarla al naturale con un po' di origano e pomodoro.
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15 commenti:

Federica ha detto...

E’ sempre l’ora giusta per un bel pezzo di focaccia. Quella rustica con la farina integrale è la mia preferita, ancora di più con una bella manciata di semi misti. Un bacione, buona settimana

Francesca ha detto...

Io non vado matta per focaccia e pizza, al contrario di Danilo, ma per un pezzetto di questa venderei un rene :-))) Brava Ale!!!!

Valentina ha detto...

Lo sai che anche io non l'ho mai presa dal panettiere per il tuo stesso motivo??? devo rimediare e farla home made, come te.... :)

Claudia ha detto...

L'ho fatta una volta.. ed hai ragione è motlo più buona e rustica.. Ottima la tua! baci e buon lunedì!:-)

Jeggy ha detto...

A me sembra proprio buona! Brava!

Marianna ha detto...

sarà che io adoro l'integrale, ma questa focaccia mi ha fatto proprio venire l'acquolina è assolutamente da copiare :D smack

kristel ha detto...

In versione integrale mi manca! Da provare :)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Concordo con te la focaccia integrale è davvero molto gustosa e la tua lo è di sicuro!!bacioni,Imma

Pecorella di Marzapane ha detto...

Ecco una novità che mi ispira tanto, non ho mai visto la focaccia integrale, nemmeno dal panettiere ^_^
La provo molto volentieri,
Tiziana

Alessandra ha detto...

Grzie ragazze,ho ospite un'amichetta di Vivy appena posso vi rispondo una ad una!

Chiara SofficiSogni ha detto...

L'assaggerei molto volentieri! E che bella foto ^^

maria ha detto...

Adoro le focacce, la tua è davvero gustosa. Brava!!

Alessandra ha detto...

Ragazze dolcissime..oggi pome viene il ragazzo della caldaia che sto facendo docce fredde XD appena posso vi rispondo,sorryyyy

Lalique ha detto...

ciao
buongiorno
complimenti

http://laracroft3.skynetblogs.be http://lunatic.skynetblogs.be

Alessandra ha detto...

grazie Lalique!

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