lunedì 25 giugno 2012

PESTO DI MENTA

Fantastico davvero...rinfrescante,quasi piccantino...
Invidio chi ha la piantina di menta nell'orto o sul balcone,io ho preso una vaschettina al super,e comunque era  profumata e freschissima.
Già non vedo l'ora di rifarlo :)

INGREDIENTI
un bel ciuffo di menta - olio delicato,io ho usato l'olio di riso - un pizzico di sale - pinoli

Staccare con pazienza le foglioline di menta e lavarle bene.Tamponarle con della carta assorbente,poi in un mortaio o con un mixer frullare gli ingredienti compreso il pizzico di sale aggiungendo poco olio alla volta fino alla consistenza desiderata.
Assaggiate ed eventualmente aggiungete il sale senza esagerare altrimenti coprirete il sapore della menta.
Io l'ho servito come condimento di un bel piatto di trenette.
*cucchiaino in legno Essenza del Thè
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11 commenti:

marifra79 ha detto...

Mi piace sai, perchè usare sempre e solo basilico!! Un abbraccio

Claudia ha detto...

Buonissimo e fresco con la menta!!!!! baci e buon lunedì .-)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Lo rifarò anch'io...mi piace e come mi piace!!!!!bacioni,Imma

Tortino al Cioccolato ha detto...

adoro la menta...ma non avevo mai pensato a farne un pesto!! ci provo subito!!!

pagnottella ha detto...

meraviglia delle meraviglie! lo vedo con dei fusilli bucati...il mio formato di pasta preferito!
bacioni bellissima

Anonimo ha detto...

Ciao Alessandra, siamo qui dal blog della Dante di Auckland!

Ciao

Jackie, Gaye, Ken, Vas e Alessandra

Alessandra ha detto...

@Marifra infatti hihihih :DDD

@Claudia grazie Clà!

@Imma vero che è speciale Imma?

@Tortino ciao Tortino,grazie del commento :*

@Pagny baci a te ammore :****

@Dante ciaooooo ragazzi che bello!Vi ho pensato perchè ieri mio marito era in linea con Auckland per una interview,attererà il 18 di Luglio :>
Che bello che mi sietepassati a trovare,vi mando un bacione da una Milano caldissima :)

Spendi e Spandi ha detto...

Molto estivo!! Da copiare, come sempre cara! :)

lo81 ha detto...

Sai che non lo conoscevo questo pesto di menta? Che idea..ho un sacco di menta sul balcone che non so come usare!!

Terry ha detto...

A me cresce per dispettoin terrazzo!! mI pensato ad un pesto! Ci starebbe bene sulle verdure grigliate!!! Grande idea! :)

Alessandra ha detto...

@S&S grassie millissime...poi è veloce e pratico e niente parmigiano!

@Lo81 che fortuna!!Io se la metto sul balcone si riempie di PM10

@Terry eh...che sfortuna tesoro...che dispetti!!Li facessero a me!

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