lunedì 11 giugno 2012

TZATZIKI

Ricettina greca che già conoscerete...ma strepitosa.Io rischio di mangiare tutta la ciotolina quando lo preparo con la scusa di controllare se i sapori sono ben equilibrati.
Lo mangio sul pane,con le verdurine fresche o a cucchiaiate!

INGREDIENTI
250g di Yogurt greco,io uso il Total Fage 0%,è molto buono,ma a volte non lo trovo e lo prendo al banco - 1 cetriolo grande con la buccia - 1/2 spicchiettino di aglio - sale qb - olio extra vergine qb - menta fresca se l'avete

Lavare bene il cetriolo e grattuggiarlo finemente,io uso quella speciale grattugia per fare le zeste di limone e arancia,presente?Fate scolare bene per un'oretta,o se non avete tempo premetelo sul colino con un cucchiaio.E' un passaggio importante altrimenti lo tzatziki verrà troppo acquoso.Aggiungete l'aglio ben schiacciato,io ho uno schiaccino ikea,l'olio,un pizzico di sale e se avete la menta fresca sminuzzatela con la mezzaluna.Assaggiate ed eventualmente aggiustate il sapore.
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15 commenti:

dolci a ...gogo!!! ha detto...

adoro la cucina greca quindi anche il tzatziki che mi riporta subito verso l'estate...il tuo è golosissimo!!baci,imma

Federica ha detto...

Freschissimo :) Anch’io lo mangerei a cucchiaiate con tanta tanta menta. Quello yogurt non manca mai nel mio frigo. Un bacione, buona settimana

Lucia ha detto...

*___* da provare assolutamente!!!!

Claudia ha detto...

Adoro la cucina e le salse greche.. come questa!! Bravissima.. baci buon lunedì .-)

Chefblog ha detto...

Ciao Ale, buona settimana.. ottima per l'estate .... pure io cetrioli oggi .... sulla pasta ;)

Chefblog ha detto...

Ciao Ale, buona settimana.. ottima per l'estate .... pure io cetrioli oggi .... sulla pasta ;)

Alessandra ha detto...

@Imma anch'io lo associo all'estate cara!

@Fede un bacione anche a te tesoro vuona settimana!

@Lucia oh che bello ciao Lucy!Grazie ^-*

@Clà grazie tesoro,anche a te :)

@Christian ah si?mmh...idea very fresh :>

Rosalba ha detto...

Semplicemente stupenda! La mangerei tutti i giorni!! Complimenti per la foto!
A presto

Alessandra ha detto...

Grazie Rosalba sei gentilissima :>

Marianna ha detto...

Bellissima la tua Tzatziki, mi ha fatto ritornare in mente skiatos e quel simpaticone di greco che mi preparava questa salsa divina senza mettere l'aglio, tutta per me ♥♥!
Bravissima Ale smack :D

Alessandra ha detto...

Non ti piace agliosa cucciola?Anch'io cmq ne metto davvero pochissimo :>

lo81 ha detto...

La tzatziki è delizisa, molto estiva secondo me!

Marianna ha detto...

:) a dire il vero sono Allergica all'aglio! Ne sento la presenza a KM :@

Jeggy ha detto...

Si, si...assolutamente deliziosa!

Alessandra ha detto...

Grazie 1000 ragazze, scusate se rispondo solo ora!Un bacione!

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