Non sono completamente ammattita giuro!!Ma ci credete che la prima volta che ho dovuto bollire le castagne non sapevo come fare,per quanto tempo...!!
Proprio per questo ho pensato che qualcuno potesse aver bisogno dell'esperienza di qualcun altro,quindi condivido!
Io le faccio così,spero vi piacciano!!
Cominciare a eliminare le castagne con buchini sospetti e mettere quelle più belle in una pentola grande
preparare un po' di sale fino,una manciata di semi di finocchio e una costa di sedano ben lavata
coprire le castagne con acqua fredda e aggiungere gli ingredienti indicati,daranno alle castagne un aroma unico,profumato,leggero...provate,poi mi darete il vostro parere!!
Cuocere un'ora e mezza.Però ne vale la pena!!Rompere le castagne con l'attrezzino apposta,io l'ho trovato all'Esselunga a 3 euro e qualcosa,poi ho impiegato mezzora a capirlo e alla fine le ho tagliate con il mio coltello!
Ma mi raccomando,se le tagliate con il coltello fate molta attenzione
Se provate a fare le castagne così fatemi sapere se vi sono piaciute,mi raccomando!!!
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15 commenti:
CHE BUONE.. io le sbuccio prima e le faccio cuocere con l'alloro! kiss
Mi piacciono tanto, a Palermo le vendono già bollite nelle bancarelle e le chiamano "allessi", ma non avevo assolutamente idea del modo in cui si cucinassero. Comunque la tua versione mi piace molto è profumata!
Evelin
Hey...come fai a sbucciarle cara??A me sembrano di legno quando sono crude!
x Agave:che bello le vendono già bollite!!!Qui invece solo caldarroste!!
Non le mangiamo da una vita le castagne bollite, di solito le arrostiamo, ma tornando alle castagne bollite, non abbiamo mai usato odori per lessarle. Puoi immaginare quindi quanto tu ci abbia incuriositi, proveremo!
Baci da Sabrina&Luca
Bravissima Alessandra..a volte anche le preparazioni più scontate sembrano facili invece ci si trova a non sapere come fare...
non ho mai cotto nemmeno io le castagne, ma mia mamma metteva solo l'acqua e perciò se mi capiterà proverò a fare come te!!
ciao ciao!
Alessà.. mi hai insegnato una cosa nuova.. non le ho mai mangiate bollite..semrpe e solo arrostite!!!! bacioni :-)))))
E' una cosa che non ho MAI fatto! Post utilissimo, grazie! :) Un abbraccio!
Le voglio assolutamente provare anch'io ^_^ Bacetti*
Ciao Ale, fa piacere vederti ogni tanto.
Ma lo sai che proprio domenica cercavo come fare le ballotte! quindi ti rubo subito l'idea e popi ti farò sapere!!!!
Ciao ciao a presto!!!
Non le faccio bollite da un sacco di tempo e non ci ho mai messo gli aromi! Proverò.
Recentemente ho letto da qualche parte di metterle in freezer per una mezz'oretta prima di bollirle così si sbucciano meglio. Chissà se funziona!
bentornaaaaataaaa! era ooora! bacioni
Anche io le faccio come te, solo che uso i rametti di finocchio, poi, visto che non ho pazienza le metto in pentola a pressione e con 40 min me la cavo!!! Quest'anno le ho fatte spessissimo, ho 3 castagni sotto casa, una meraviglia! un bacio!
Ciao ragazze,un bacio a tutte,sono mezza ammalata e non riesco a rispondervi...!!
Colgo l'occasione per augurarvi buon ponte!!Un abbraccio via web così non vi contagio ;)
grazuie! Io non le sapevo fare, ho appena imparato da te!
Mi tocca solo acquistare delle castagne, adesso!
Ti farò sapere
Baci
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