Il goulash di manzo è davvero ottimo,l'avete mai assaggiato?E' uno stufato ungherese molto saporito per la presenza di spezie.
Di solito lo cuocevo 3 ore ai fornelli,ma con la nuova slow cooker ho preparato tutto di mattina in 15 minuti e poi questa magica pentola in coccio l'ha cotto lentamente da sola per 8 ore!
Risultato?Eccellente:era saporito e morbidissimo!
INGREDIENTI per 5 o 6 porzioni
1 kg circa di roast beef,la parte "finale"...il mì macellaro mi ha detto così :/ sennò spezzatino di manzo
1 cipolla rossa,sedano
1 spicchio di aglio schiacciato bene(piuttosto schiacciatelo alla fine quando è morbido se non avete lo schiaccino)
qualche patata a tocchetti
2 carote
spezie:cumino 1 cucchiaio scarso,paprika piccante 1 cucchiaio abbondante(se vi piace) e foglie d'alloro,sale e pepe qb
500ml di passata di pomodoro
1 bicchiere di vino rosso
PROCEDIMENTO
Tritare un po' di sedano e la cipolla,tagliare a quadrotti le patate e a rondelle le carote.Mettere 1 cucchiaio di olio evo nella slow cooker,versare le verdure e cuocere 30' su high
aggiungere la carne a cubetti con le spezie e cuocere altri 15' sempre su high
infine versare il vino rosso,la passata,il sale e pepe,girare molto bene e cuocere per 8 ore su low.
Cercate di non aprire troppo il coperchio per controllare,sennò si raffredda subito la pentola in coccio.
delizioso mangiato con un po' di pane integrale e un bicchiere di vino rosso
Colgo l'occasione per ringraziare Francesca del Sunshine Award 2011,soprattutto per le sue parole.Un
bacio Francy,grazie :°)
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9 commenti:
Ma grasssssssssssie Ale!!!!!!!! che carina che sei...e che bel gulash, anche se essendo fatto di carne...però col seitan potrei!
ciao ale! ammazza che meraviglia, bella pure la foto :D
mi sa che non devo farmi mancare sta slow cooker ^_^ bacini
oh come ti capisco, da quando ho la SC io preparo gl arrosti e gli stufati alla sera e li cuocio tutta notte, uno spettacolo! mi segno la tua ricetta appetitosa :-) ciao Ely
Un fantastico piatto gustoso e aromatico!!! Bravissima, un bacione
caro babbo Natale... no, ormai è tardi :( dovrò aspettare il compleanno per la slow cooker ormai :(( oppure posso risparmiare ad allora faccio prima ad aspettare di nuovo babbo Natale... ahhh... che vitaccia eheh però prima o poi realizzerò questa ricetta (spero! eheh)
Questa slow cooker mi sta proprio incuriosendo e sto facendo un giretto sul web per cercare di capire le differenze tra questa e la pentola a pressione. Un abbraccio ;)
che goulash delizioso!!!
Ciao ragazze,scusate se non vi rispondo una per una,ma sono un po' di fretta perchè è nato il mio nipotino ^-^
Io segno per la mia slowcooker !:)
dev'esser delizioso!
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