Non ne ho preparate quantità industriali perchè avevo paura non mi piacesse e non fosse equilibrato.Invece è molto vellutato e piacevole...credo lo rifarò!
INGREDIENTI
*per due bicchieri grandi,come ho fatto io
100g di nutella
100g di latte
66g di panna
20g di zucchero
23g di alcool da pasticceria
INGREDIENTI
*per 1 bottiglia
300g di nutella
300g di latte
200g di panna
60g di zucchero
70g di alcool da pasticceria
Scaldare il latte,la nutella,lo zucchero e la panna in un pentolino a fuoco bassissimo.Io ho usato una frusta girando delicatamente e si è sciolto tutto molto bene.Far raffreddare completamente e solo a questo punto aggiungere l'alcool mescolando.Si forma una lievissima patina dovuta alla presenza di latte e panna,se desiderate potete filtrarlo.
Questo liquore si conserva in frigorifero,io però lo servirei non ghiacciato,ma è questione di gusti.
Ho trovato questa ricetta in Pf ma non ho aggiunto acqua perchè davvero non ce n'è alcun bisogno, e ho equilibrato le dosi perchè quasi un Kg di Nutella mi sembrava un "tantino" eccessivo!
Buonoooo!! |