Non c'è molto da dire a proposito della ricetta di oggi...in realtà io ho imparato a tagliare in modo più carino l'ananas da poco,prima mi limitavo a martoriarlo direi...un lavoretto alquanto odioso per me.
Poi però è successo che mi sono fermata a guardare la scorza e le foglie,così tropicali...mi sono ricordata di un self service in cui andavo quando lavoravo,e servivano sempre l'ananas tagliato in questo modo.Così adesso è diventato quasi un piacere mangiare questo frutto,e viene fuori una dose singola perfetta che rallegra le serate estive.
PROCEDIMENTO
*vi raccomando tanta tanta attenzione e l'uso di un coltello lungo adatto.Vi scongiuro di non tagliarvi...mi sentirei troppo in colpa.
Innanzitutto sciacquate l'ananas sotto acqua corrente per rendere le foglie e la corteccina lucide.
Eliminate la base come nella prima foto.
Tagliatelo a metà.Quando arrivate alle foglie fatelo con calma,qualche ciuffo verrà via,non preoccupatevi.
Poi tagliate le due metà ottenute in due,ottenendo 4 pezzi.
Ora eliminate la parte legnosa e incidete la parte attaccata alla corteccina.Io qui rischio sempre di tagliarmi perchè bisogna essere delicate ma tagliare con decisione premendo,state attente ragazze!
Create le fettine che disporrete una un po' avanti e una un po' indietro,decorate con ombrellini di carta che serviranno a mangiarlo e tenete in frigorifero se non lo consumate subito ma non servitelo ghiacciato.
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