RAGÙ CON LA SLOW COOKER

Erano mesi che non facevo il ragù per problemi di tempo e mi dispiaceva tantissimo,è uno dei miei piatti preferiti!Dopo vari post di Laura e altre bloggers ho deciso di regalarmi la SlowCooker...basta convertire la presa inglese con una presa italiana,alla mia ci ha pensato mio marito,altrimenti l'avrei lasciata a un elettricista,e via!Semplicissima da usare!Questa è un modello con una capienza di 6,5 lt.
Ve la consiglio anche se può sembrare grande,perchè il cibo è ben adagiato sul fondo,secondo me si cuoce meglio rispetto a quella da 3,5 lt

INGREDIENTI per un ragù classico
(n.b. ognuno di noi ha la propria ricetta preferita,io vi lascio la mia vedete voi)

1 kg di trita: il nostro macellaio vende quella per ragu,un misto tra vitello,maiale,manzo,risulta così più saporita.A volte aggiungo anche un po' di salsiccina sgranat
verdure da trito miste:sedano cipolla aglio se vi piace e carota
salvia abbondante
1 bicchiere di vino rosso
500ml di passata di pomodoro
un po' di concentrato di pomodoro che darà un bel colore rosso
sale,pepe qb

Tritare bene le verdure e metterle sul fondo della Slow Cooker con un cucchiaio di olio evo.Aggiungere la carne e tutti gli altri ingredienti.Io ho mischiato un po' con un cucchiaio di legno per rendere tutto omogeneo.
Far cuocere
*su MED per 6/8 ore
*oppure su SLOW per 9 ore
io ho provato entrambe le cotture ma mi sono trovata meglio con MED per 6/8 ore,viene più gustoso secondo me :)
Potete stare tranquille,non c'è bisogno di mescolarlo,io l'avrò girato un paio di volte,cuocerà da solo come sulla stufa delle nonne.
Delizioso.Slow Cooker approvata :)

MUFFINS TRIPLO CIOCCOLATO

Ho mangiato un muffin al Mc Donald...colpo di fulmine.Ebbene si,sono ottimi!Quindi mi sono messa alla ricerca di una ricetta morbidosa.Sono molto soddisfatta,sono venuti soffici...promossi direi!

INGREDIENTI per 10 muffins

150g farina autolievitante,opp.1/2 bustina di lievito

150g di zucchero(tranquille,non vengono troppo dolci)

150g di cioccolato fondente

2 uova

40g di cacao amaro

120ml latte tiepido

70g di burro sciolto

1 pizzico di sale

gocce o pezzettini di cioccolato per guarnire

Fondere il cioccolato a bagnomaria e lasciare da parte.

Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola.

Mescolare gli ingredienti liquidi in un'altra ciotola.

A questo punto aggiungere il cioccolato fondente che avevate sciolto all'inizio.

Aggiungere questo composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare bene.Mettere nei pirottini da muffins e versare sopra un po' di gocce di cioccolato,5 o 6 per muffin :)

Io ho cotto a 180° per 18 minuti,controllate bene,l'importante è che non si secchino troppo,fate la prova stecchino.

SCRUB CORPO AL CACAO

Curare il corpo con il cioccolato...un sogno!Ma perchè non prepararci da sole una cura per il corpo golosa?Chi mi segue sa che sono fissata con gli scrub,mi fanno respirare la pelle e mi rigenerano.
Ho trovato su di un tascabile intitolato Erbe&Spezie Food Editore la ricetta dello scrub al cacao amaro ed ecco fatto!
Mi raccomando,se avete bambini tenetela lontano da loro perchè profuma di cioccolato e lavate bene le ciotoline :)

INGREDIENTI

Zucchero semolato bianco e Cacao amaro in parti uguali

Olio veicolante: Olio di cocco,di Jojoba o di mandorle,in erboristeria,io li uso tutti e tre alternandoli,ma li trovo un po' costosi.Comunque sono prodotti OTTIMI per il corpo e vale la spesa secondo me.

Mischiare zucchero e cacao.Aggiungere un po' di olio veicolante,io ho usato quello di cocco,fino a creare una pasta scrub granulosa,non dev'essere troppo oleosa.
Lo scrub va massaggiato molto delicatamente sul corpo unumidito,e poi va risciaquato con l'acqua calda della doccia...
Non ho parole,davvero profumato.Ve lo consiglio!!

Le Pappe Cosmetiche

Altre ricettine di bellezza nel mio blog di cosmetica qui

FONDUTA DI CIOCCOLATO CON FRUTTA FRESCA

Da due anni a Natale e Capodanno Fonduta al cioccolato con frutta fresca!Ormai entrerà a far parte della mia tradizione ufficialmente insieme a cappone,gallina,smorgastarta.
E dopo il pranzo sostanzioso è un dolce non dolce,e con la frutta rinfresca un po' invece di appesantire.
E poi la candelina accesa fa molto atmosfera e concilia la chiacchera.
Sentite,la ricetta per eccellenza non credo esista.Ho timore a lasciarvela perchè dipende un po' dai gusti.
Una cosa è certa:fondere il cioccolato senza aggiungere nulla a me non piace,è troppo stopposo e amaro.

INGREDIENTI E PROCEDIMENTO per un cioccolato vellutato

non cremoso e non amaro

Mettere sul fuoco a bagnomaria!! una ciotola (ma non quella da fonduta)
300g di cioccolato fondente
un po' di zucchero a velo a piacere setacciato
200ml di panna fresca liquida
un goccio di rhum se lo gradite
Ovvio che questo è il sapore che piace a me,voi provate e casomai cambiate,aumentate lo zucchero,di certo è meglio aggiungere gli ingredienti poco per volta e assaggiare.
Dopo di che accendete la candelina da fonduta e trasferite nel pentolino in dotazione.
Colgo l'occasione per ringraziare Laura che mi ha regalato questo splendido set!