Improvvisamente...voglia di polenta e funghi e di budino al cioccolato!
Mi ricordo che verso fine agosto,nella cucina che affacciava sul bosco,lo prepararavo con le buste pronte,il pomeriggio,usando le ciotole e i bicchieri della nutella delle collezioni degli anni '70...qualcuno di voi si ricorda quanto erano belli?!
*Preparando questo budino non aspettatevi la consistenza tipica delle buste,è più cremoso.Volendo si potrebbe aggiungere la colla di pesce per ottenere che diventi sodo,ma preferisco gustarlo al naturale.
La ricetta è un mix di proposte che ho trovato in rete.
INGREDIENTI
mezzo litro di latte intero - 50g di cioccolato fondente - 1 cucchiaio di cacao amaro - 60g di zucchero - 40g di farina di riso - 10g di burro
In un pentolino con il fondo rinforzato versare il latte,il cioccolato fondente e il burro,e mescolare fino a che tutto sia ben amalgamato e caldo.Mettete da parte.
In un'altra ciotola unite gli ingredienti secchi ed eliminate i grumi schiacciando con un cucchiaio,versate a filo il composto di latte cioccolatoso e rimettete sul fuoco continuando a mescolare fino a che il composto diventi cremoso.
Versare in ciotoline,lasciare raffreddare un'ora a temperatura ambiente e almeno due ore nel frigorifero.
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11 commenti:
ciao ale...
di solito non amo molto questi dolci al cucchiaio ma quanto si tratta di cioccolata fondente arrivo io ....
un bacione
lia
mhhh che buona tutta questa cioccolata! *__*
Ho ancora una piccola collezione di vecchi bicchieri della Nutella. Non l'ho mai amata tropo ma la compravo solo per i bicchieri :)
Invece amerei alla follia il tuo budino. Un bacione, buona giornata
io impazzisco per i dolci al cucchiaio e se poi parliamo di cioccolato fondente non ne parliamo!
Alessandra che bello!!! il profumo dell'aria, il colore del cielo...sensazioni, ricordi...delizioso il tuo budino, lo preferisco di gran lunga a qll delle buste!! e niente colla, molto meglio al naturale ;)
lo preparero pensando a te!!
quanto erano belli quei bicchieri!!
baciiiii
Deliziosi... e come al solito le tue foto mi incantano! Un bascio!
Oddio, mi hai fatto venire una voglia folle di budino al fondente e non mi manca nemmeno un ingrediente!
Bacioni da Sabrina&Luca
leggo budino..leggo cioccolato fondente ..e mi scioglo come un ghiacciolo sotto il sole!! che bontà!
Che meraviglia quel cielo! E poi un budino al cioccolato fondente è sempre una gioia per gli occhi ma sopratutto per il palato ^_^!
mamma mia come è intenso questo budino, fa venir voglia di prenderne una cucchiaiata....slurp!
@lIA ah si cara?ti piacciono più i lievitati suppongo :> Ciao!!
@Niky hihii ciao Niky!
@Fede ah si? In effetti neanch'io da piccola...ora invece mi piace!
@Elisina immagino Eli...anch'io opto per tutto quello che ha a che fare con il ciocco ;>
@Chiara ciao tesoro!
@Patty aspetta come dici tu gioia...un bascio giusto??
@Sabry ciaoooo ragazzi!
@Sonia ahahahahh!!ciao bella!
@Marianna cara sai che ogni volta che rivedo il tuo avatar penso a te che hai tagliato i capelli??
@Simo ciao gioia!!
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