Noi milanesi conosciamo benissimo la sensazione che abbiamo provato attraversando il sottopassaggio in Duomo e...sentendo un mancamento a causa del profumo dei Waffles!!Per anni ho voluto comprarmeli ma ero sempre così di fretta!
E finlmente mi sono decisa a comprare la piastrina per farli,l'ho presa su E-bay a 19 euro e 90!
Ho consultato una marea di ricette,e alla fine ho scelto per una pastella semplice senza burro.
il sapore è meno rotondo e la consistenza è diversa,ma il gusto è ottimo e ve li consiglio se volte una colazione leggera.
Se amate i sapori asprigni come me inondateli di lamponi freschi e zucchero a velo,e se vi piace anche un goccio di sciroppo d'acero
INGREDIENTI
4 uova4 cucchiai di acqua calda(non di latte,di acqua! funziona!)
1/2 cucchiaino di lievito se non utilizzate la farina autolievitante
120g di farina(io autolievitante)
un pizzico di sale
80g di zucchero(io 60g di fruttosio!)
buccia di limone grattuggiata,importante,smorza il sapore di uovo
mescolate i tuorli con lo zucchero e la buccina di limone,aggiungete la farina setacciata,il sale e i 4 cucchiai di acqua,per ultimo gli albumi montati a neve.
Il composto dovrà risultare gonfio.
Scaldare la piastra
versare il composto e chiuderla senza schiacciare,si cuociono in 1 o 2 minuti
Cospargete di zucchero a velo,inodate di lamponi freschissimi e un goccio di sciroppo d'acero.
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20 commenti:
che buoni devono essere.... non ho mai provato a farli!
bellissime le foto!!!!
mi sembra di sentire il profumino!!!!
la ricetta mi piace moltissimo!! senza burro :))
voglio proprio provare!!!
grazie!! baci
Buoooooni!!!..la piastra ce l'ho solo che l'ho ficcata da qualche parte...devo assolutamente riesumarla perchè mi piacciono troppo i Waffels se poi sono light..ancora meglio!!
ciao ciao
Sn bellissimi....:P.Complimenti care mi prendo la ricetta e quando mi compro le formine faccio anch'io...smack e buona giornata
Nemmeno io li ho mai provati a fare...chissà che prima o poi non mi compri la piastra... sono curiosa, adesso!
Ciao Ale!Questti waffels sembrano davvero deliziosi!Con i lamponi e lo zucchero a velo..una meraviglia per gli occhi e una gioia per il palato!Anche se non sono di Milano conosco bene il "mancamento da profumino di waffels" e sai che ti dico?Mi hai fatto venire voglia di comprare la piastra!!Baci
Che voglia che mi hai fatto venire! E' da tanto tempo che non uso la "magica macchinetta". . . stasera recupererò, per la gioia di tutti i golosoni di casa! Grazie Ale, un bacio!
MIca:davvero Mica?Credo ti piaceranno!
Chiara:ma grazie Chiara!vedrai,sono light!
Morena:ahahahahah!!riesuma riesuma!!!Anch'io archivio e riesumo!
Novy.6 un tesoro!
Barbara:tanto costa poco!Ciao Barby!!!
Meggy:hihihihi!!!Cara...spendi sempre parole gentilissime pour moi^^
Speedy70:davvero???mi fa piacere ti sia venuta voglia!!
Ohhh ho sempre sognato di fare i Waffels.. prima o poi farò la pazzia di comprare la piastra... i tuoi sembrano ottimi e quei lamponi mmmhhh che meraviglia!!! Un saluto Cri
non li ho mai fatti, i tuoi sono moooolto invitanti!
passo da te per un assaggio? ;-)
baci.
Ti volevamo giusto chiedere dove hai trovato la cialdiera e per fortuna la risposta ce l'hai già data, andremo subito a cercarla! I waffles a me ricordano Amsterdam, ne mangiavo ogni giorno, non resistevo alla tentazione e da allora, sono passati alcuni anni, non ne ho più mangiati. Luca non li ha nemmeno mai assaggiati, ma sono sicura che gli piacerebbero tantissimo! Prendo nota della ricetta e vado su Ebay!
Bacissimi
Sabrina&Luca
he delizia...io non li ho mai mangiati...ma segno subito la ricetta....baci
Ciao Alessandra! Complimenti per il tuo blog: bella grafica, belle foto e ricette invitanti!!
Se vuoi passa da me:
http://muffin81.blogspot.com/
Sì anche io ho la cialdiera e fo delle cialdine proprio deliziose! le tue sono proprie garbine e delicatissime!
Kristina:la piastra è molto piccola,non costa tanto,non occupa spazio...si scalda in fretta e si lava tranquillamente!
Betty:molto volentieri Betty!
Luca e Sabry:Amsterdam...ahhhh..che bei ricordi.Credo proprio vi piacerà risentire quel sapore!
Stefy:no?allora devi assolutamente Stefy!
Lo81:grazie delle parole...che bello quando conosco nuove amiche :D Ieri sono passata a trovarti^^
Laura:ciao Laura!!!Che bello sei passata!!!
Adoro i waffles... nel blgo ho due versioni se ti va di dar una sbirciata...io sicuramente proverò questi light!!! che in tempo di dieta son ben venuti!:)
Ciao, ho assaggiato i waffels solo una volta tanti anni fa, chissà perchè poi non mi è più capitato. Certo mi piacerebbe avere la piastra, la forma è così carina, ed anche la ricetta light mi ispira molto!
p.s. i tuoi post e le tue foto danno sempre tanta allegria!
Evelin
che foto fanastica che sprigiona tutto il sapore di questi dolci particolarissimi ma buonissimi!complimenti.
Terry:cara Terry...ho fatto quelli integrali con i miritilli congelati!!!Ho variato un po' gli ingredienti ma l'idea dei mirtilli è favolosa!Presto li posterò!
Agave:ciao Evelin,come stai?Tiringrazio tanto,hai sempre parole molto carine per me...ti sono affezionata e stimo il tipo di vita che hai deciso di condurre...anzi,te la invidio.
Buon agosto da Ale :)
Lucy:cara Lucy,benvenuta qui da me!Grazie del tuo contributo!!
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