MARQUISE AL CIOCCOLATO

Oggi non potevo non postare il dolce che ho fatto per stasera per San Valentino,dovevo...
La Marquise io la faccio sempre al posto della mousse al cioccolato,mi piace di più perchè è più veloce,più soffice e più leggera.Una piccola golosità che ci si può concedere,in questo giorno speciale.
Ricetta di Mysia.
Tanti cari auguri a voi tutte ragazze,oggi vi  dedico una delle poesie che mi fa battere il cuore ogni volta che la rileggo,composta da uno dei miei poeti preferiti.

INGREDIENTI
*per una piccola Marquise per 2 persone in stampo da Plumcake
150g di cioccolato fondente -60g di burro - 2 tuorli - 50g di zucchero - 200ml di panna da montare - cacao amaro

Fondere il cioccolato fondente e il burro in un pentolino con fondo alto 1cm(mi raccomando se non l'avete scioglietelo a bagnomaria sennò bruciate pentolino e cioccolato...parlo per esperienza...).
A parte montare i tuorli con lo zucchero,anche con una frustina a mano,e aggiungere il composto di cioccolato e burro sciolti. Lasciar raffreddare.
Quando il composto è freddo montare la panna e incorporarla delicatamente al composto,foderare lo stampo con la pellicola tendendola molto bene,vi dicevo che io ho usato quello da plumcake e versare tutto.
Contate che questa dose è per due persone perciò non è molto voluminosa,non mettetelo in uno stampo troppo grande :)
Far raffreddare in frigo minimo 2 ore,capovolgere su un piatto da portata e coprire con cacao amaro