BISCOTTINI ALLE NOCI

Biscottini colazione barra merenda.Senza olio senza burro.
Devo aggiungere altro :) ?
Ricetta di Roberta
Io ho ridotto drasticamente lo zucchero perchè non amo molto il gusto troppo dolce.
Me ne sono mangiata 1 stamattina con il caffè e il sapore si armonizzava benissimo.
Non mi resta che augurarvi una buona mattinata.



INGREDIENTI per una decina di biscotti
50g di farina di cocco - 50g di noci tritate più 10 mezzi gherigli per guarnire - 50g di zucchero - 1 albume

Tritare nel mixer le noci molto finemente lasciando da parte i 10 mezzi gherigli per guarnire. Poi aggiungere farina di cocco,zucchero e l'albume ma senza montarlo, e mescolare.Si formerà un impasto molto umido con cui dovrete formare delle palline su cui adagerete i gherigli. Rivestire una teglia con carta forno e sistemare i biscotti.
Cuocere 15' a 180°. Davvero buoni e quella noce croccante in superficie...mmm!

TISANA ALLA LIQUERIZIA

Lunedi di Pasquetta! Eccoci arrivati a godere un altro bel giorno di riposo...ieri mattina siamo stati ai giardini così Vivy ha incontrato le sue amiche mentre io e Roby ci scaldavamo al sole.
Poi pranzetto semplice tra di noi,le uova di cioccolato...era una giornata tiepida,un po' ventosa,ma c'era un silenzio bellissimo in giro.
Vi lascio questa tisana digestiva,ho pensato che era fosse perfetta per oggi.
Prendete in erboristeria le radici di liquerizia,i semi di finocchio e l'anice stellato. Nella mia foto vedete i bastoncini,si può fare anche con quelli,ma viene più delicata. Poi dovete portare dell'acqua naturale a ebollizione,immergere un po' di erbe,coprire,aspettare 10 minuti e filtrare.
La liquerizia è digestiva e rinfrescante,l'anice stellato è disinfiammante,i semi di finocchio fanno molto bene allo stomaco,è molto piacevole da bere!
Vi raccomando sempre di consultare prima la vostra erborista e di usare le precauzioni necessarie nell'uso delle erbe medicinali.

TRECCIA DI PANE PASQUALE

Non so descrivervi quanto sia soffice questo pane.E che gusto meraviglioso di latte... La ricetta è della chef Sara Papa che ringrazio di cuore perchè è davvero la soluzione perfetta per un pane soffice casalingo. E' bello da mettere sulla tavola di Pasqua,ma è una base eccezionale per un pane morbido,croccoso fuori e che sa di infanzia.Vi lascio alla modalità di preparazione :)

INGREDIENTI

600g di farina *io manitoba - 1 cubetto di lievito di birra - 310ml di latte a temperatura ambiente - 30g di olio extravergine - 1 uovo - 10g di sale - 20g di miele o di malto *io miele - uova colorate o normali.

Come colorare le uova: fate rassodare tre uova per 10 minuti in acqua bollente e fatele raffreddare.Immergetele separatamente in una soluzione di acqua e colorante con un goccio d'aceto per una notte.Il rosso viene sempre intenso,il blu e il verde devo dire che sono più delicati.

Cominciare a mescolare in una grande ciotola la farina,il cubetto di lievito sciolto in poco latte,il latte e il miele. Poi aggiungere l'uovo,l'olio e il sale e impastare per 10 minuti.

Finita la prima impastatura lasciar riposare la pagnotta in un luogo caldo coperta da un panno per 1 ora. La ritroverete bella gonfia,dividetela in tre parti e formate la treccia in cui posizionerete le uova. Coprite ancora e fate lievitare altri 20 minuti.

Spennellatela,io uso solo acqua perchè non mi piace il sapore dell'uovo,e infornate a 180° per 40 minuti.
Le uova possono essere messe insieme al pane in forno o essere posizionate dopo.

Lavoretti di Pasqua per bambini UOVA DI DINOSAURO

Di solito per pasqua coloro con Viviana le uova,però ho visto qui questa cosetta troppo carina e ho dovuto provare!
Non è una vera e propria ricetta ragazze ma mi ha dato tanta soddisfazione e Vivy era davvero felicissima!Inoltre le uova si possono mangiare perchè il colorante è alimentare :)

Devo dire che le più belle erano quelle rosse,quelle verdi e azzurre avevano venature molto delicate.
Bisogna rendere sode le uova facendole bollire per 10 minuti.
Poi farle raffreddare completamente.

Preparare vari bicchieri con acqua,abbondante colorante *soprattutto per il verde e l'azzurro e un goccio di aceto.Crepare con le mani delicatamente le uova e immergerle nelle ciotole per una notte.Poi spellarle delicatamente...le manine si colorano un po' ma poi va via!

Anche i guscetti si colorano ma i più belli erano quelli rossi,diventano veramente rossi,invece gli azzurri e i blu prendono una tonalità più delicata.

Non mi resta che augurarvi una splendida settimana,e vi ringrazio per tutti i meravigliosi commenti che mi lasciate ragazze...non sapete come mi fate felice.
Un grande abbraccio a tutte.

Alessandra