Finalmente ho provato a fare questo risotto!Non mi fidavo per nulla...e invece è davvero gradevole,non risulta dolce,il sapore della fragola si abbina a meraviglia.
Lo trovo anche molto romantico.
INGREDIENTI
per tre persone
210g di riso padano
brodo vegetale fatto in casa,altrimenti dado vegetale biologico
150g di fragole
vino bianco per sfumare
cipolla bianca
PROCEDIMENTO
In un pentolino scaldare il brodo.
Affettare la cipolla molto sottile,e farla imbiondire in una pentola larga con un po' di olio evo.
Aggiungere il riso e farlo tostare un po'.
Sfumare con un goccio di vino bianco e far evaporare.
Aggiungere il brodo poco alla volta e portare il riso a metà cottura,un po' di sale io lo aggiungo sempre.Se in genere lo cuocete circa 20' come me,abbiate pazienza e aggiungete le fragole solo dopo 15' di cottura,è molto meglio.
Frullare le fragole e aggiungerle dopo 15' di cottura come vi dicevo.
Decorare con fragole fresche e servire con un calice di prosecco se vi piace.
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15 commenti:
Lo faccio quasi come te... senza la panna che molti aggiungono! è davvero delicato e buonissimo!!!! smack.. buon w.e. :-D
Quest'anno mi sono data alle fragole in chiave salata ma ancora manca il risotto all'appello. Forse sono ancora in tempo :) Un baciotto, buon we
Ho pensato tante volte al riso con le fragole ma non l'ho mai provato. Trovo che sia curioso. Non mi stupisce che l'abbinamento di sapori stia bene perchè anni fa ho provato dei crostini di pane con philadelphia e fragole, ma anche (non inorridire Alessandra :D) le uova sode con la maionese e le fragole, e incredibile ma vero erano buone! :)
Clà:non sapevo della panna!
Fede:in effetti non è più stagione,iosono una che sgarra in questo senso ^-^
Baby:ma perchè dovrei inorridire?anzi voglio provare!!
Anche io non mi fidavo, ma quando l'abbiamo fatto è piaciuto a tutti!
brava ale ottimo risotto anche io l ho fatto ed è davvero molto saporito quindi i miei complimenti per questo adorabile risottino...
un bacio da lia
io invece non l'ho mai provato, sono sempre stata un pò scettica ma mi hai convinta, la prossima volta lo faccio!
Stefy:lo stesso x me Stefy!
Lia:bacio anche a te Lia :*
Michy:ti piacerà ne sono certa!
Lo faccio pure io ed è delizioso, bravissima Alessandra!!!! Buon viaggio cara!
Ciao Ale,
sai che non l'ho mai assaggiato?!
Proverò :)
Bacino
Silvia
sì, il risotto alle fragole, sì... è perfetto.
A.
Speedy:grazie mille Speedy!
Silvia:secondo me ti piacerebbe visto i tuoi gusti silvia :)
Fragoliva:grazie del passaggio qui nel mio blog!
è bellissimo questo risotto!! devo decidermi a provarlo!!! un bacione!
Bello e buono questo riso!! Bravissima
Sara:grazie Sara,e io non vedo l'ora di provare il tuo ai mirtilli :)
Vale:Grassie Vale!
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