E poi avevo quattro bellissime pere che volevo in qualche modo rendere speciali!
Premesso che
le mie marmellate preferite sono:
1.arance amare(Rigoni* non è pubblicità è vero!):ne vado matta...
2.Frutti di bosco alla vaniglia homemade:che dire...
3.Limoni e Albicocche homemade:pari merito
4.Mirtilli rossi dell'Ikea:bòna...
5.Castagne:non me la compro mai perchè finisco il vasetto se ce l'ho in mano :(
Premesso tutto questo devo dire che comunque questa compostina alle pere e vaniglia si è rivelata delicatissima,io l'ho mangiata a colazione sul pane,e abbinata a un pecorino per la versione salata.
E poi quei minuscoli semini neri della vaniglia sono meravigliosi da guardare e fanno bella figura se la si serve a tavola!
INGREDIENTI
500g di pere *io giapponesi - 250g di zucchero - 1 bacca di vaniglia - il succo di 1 limone - mezza bustina di fruttapec 2:1
Mischiare a freddo lo zucchero e la mezza bustina di fruttapec.Poi tagliare a cubetti piccoli le pere senza la buccia e versarli in una pentola col mix di zucchero e fruttapec, il succo di limone e i semini di vaniglia.Cuocere,ma prima della bollitura io passo il mixer qui e là(una volta l'ho fatto dopo la bollitura e mi sono arrivati gli schizzi di frutta bollente ovunque...dolore...)
Portare a ebollizione continuando a mescolare e quindi far bollire a fuoco alto per tre minuti.
Versare in vasetti sterilizzati,contate che con 500g di frutta ho riempito due piccoli bormioli rocco.Capovolgere i vasetti per 5 minuti per creare il sottovuoto.
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15 commenti:
ma che bontà deve essere!!!! baci e buona giornata .-)
H aun aspetto davvero meraviglioso questa marmellata..un abbinamento da sogno!!baci,imma
Anche tu persa per la arance amare...MITICA ^_^ Ma anche questa a naso si difende bene...mooooolto bene. Devo devo devo provarla, m'ispira. Un bacione, buona settimana
Questa composta mi sembra deliziosa Alessandra, e molto delicata. Mi hai fatto pensare che é passato un po'dall'ultima volta che ho preparato una confettura e dando una sbirciatina alla dispensa ho visto che mi son rimasti solo cinque barattoli. Devo mettermi al lavoro :) un abbraccio
@Cla grazie piccola!
@Imma ciao bellissima grazie per essere passata!!Come stanno i tuoi piccoli??Un grande bacio ImmA!!
@Fedina Fedolina tesoroooo ciaooo piccola hai visto??Io matta x arance amare :)
@Barbara ahahha!!!ti fai le scorte??io invece vado a momenti quindi devo fare sempre dosi piccole!
stupenda!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! e quante idee Ale :-))
facile e veloce ^_^! Anche io adoro la marmellata di Arance Amara, la marca di cui parli tu non la conosco però penso che siano tutte buone ;D Smack
Deve essere buonissima e molto profumata e per la marmellata di castagne, io la finisco ancora prima di uscire dal super, a quella non sò resistere!!!!! Baci
@Francy grassie bella :)
@Marianna credo anch'io baby ;) è da tanto tempo che non ti vengo a trovare ma prometto di rimediare!Ciaooooo!
@Ely ahahahah!!Ely sei mitica,posso dirlo?? :)
ps:
son contenta che ti piaccia lamia nuova rubrica!!! Non sono troppe iscritte ma scherzi! son felice che hai aderito... Ricorda che soltanto 1 sarà estratta e dovrà eseguire la ricetta.. smackkkk
Bene Claudia!Sono contenta allora di partecipare,grazie della precisazione ma era chiarissimo baby...ciaoooo ;)
adoro le marmellate home made, questa dev'essere fantastica, devo trovare il tempo per provarla! un bacione.
Ciaooo Micaela bellissima!!!Lo so ci vuole tempo,ne avrai...quando vanno alla scuola dell'infanzia è tutto più facile.Un bacino a Christian!
profumata!!!!
https://twitter.com/#!/Les_Fetes_
Grazie ^-^
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