Questo risotto è sensazionale.L'idea è di una chef che ha partecipato ad un evento a cui sono stata a Milano al Four Seasons,Esploratori del Gusto.
Non conosco gli ingredienti della ricetta originale,l'ho immaginata io :)
Vi consiglio davvero di farlo!
INGREDIENTI
2 agrumi freschi,come limone e arancia
200g riso classico padano o quello che usate
1 cipolla bianca
brodo di verdure,anche in dado
*E' un risotto saporito ma leggero perchè non ho aggiunto nè vino,ne panna,ne burro.
Tagliare la cipolla ben sottile e farla dorare con un filo d'olio in padella senza bruciarla.Aggiungere il riso,e farlo tostare.Versare poco brodo bollente,e mescolando,cominciare a grattuggiare la scorza del limone e dell'arancia.Andate pure abbondanti,è deliziosa.
Aggiungere un po' di sale.
Continuate a cuocere per 20',il brodo va messo poco per volta,e terminata la cottura lasciate riposare il riso nella pentola a coperchio chiuso per 5 minuti.
Servire grattuggiando ancora un po' di scorza d'arancia.
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15 commenti:
Che brava sei stata ad interpretare!
Molto buono m'incuriosisce moltissimo!!!
Baci gioia...carinissima la nuova immagine del profilo ^_*
ale la tua interpretazione e stata davvero geniale e sicuramente con un ottimo risultato...da fare sicuramente..
ciao...
lia
Facile, veloce e non ci vogliono troppi ingredienti... lo proverò...
Facile, veloce e non ci vogliono troppi ingredienti... lo proverò...
Davvero interessante come ricetta. Complimenti per essere riuscita a rifarla senza gli ingredienti scritti. Da provare!!
Sembra squisito! Magari se mi viene bene la pubblico anche sulla mia pagina ^-^
buono Ale!!! Questo lo faccio prestissimo. Il risotto lo magerei in qualsiasi modo, questo dev'essere buonissimo. Grazie.
Baci.
Buona serata.
Mi piace tanto questa tua interpretazione e mi arriva un profumino...Questo lo provo subito ^__^ Bacione
Ce lo prepariamo di sicuro, adoriamo gli agrumi e in casa nostra non mancano mai, non ricordiamo di avere mai preparato un risotto agli agrumi, motivo per cui non ce lo faremo mancare! E' una coccola squisita!
Bacioni da Sabrina&Luca
Ottimo, ottimo, ottimo!Un signor risotto leggero ma squisitamente saporito, come piace a me!
Adoro gli agrumi ma nel risotto non li ho mai provati, ho sperimentato solo nei dolci e nella carne, devo correre ai ripari perchè mi p venuta una gran acquolina!
baci e buon we
Mi fido di te... voglio provarla.. perchè è semplice e light!! mi piace... baci e buon w.e. .-)
hahahah! te le immagini pure le ricette!
dev'essere strabuono, appena riesco lo faccio e poi ti dico :)
che buono Ale... devo fare scorta di queste ricette leggerine altrimenti mentre sono in maternità prendo 10 kg tutti d'un colpo! un bacione.
una ricetta semplice ed originalissima :)
Gaia:grazie tesoro,anche per i complimenti ^^
Lia:ciao Lia!Grazie!
Mica:vero?quello che piace a me!
Kristel:ma si alla fine era un risotto!
Rob:dici che potrebbe piacerti?Speriamo!
Cri:brava,hai azzeccato il punto,alla fine facevo sempre gli stessi due o tre risotti e ho voluto provare finalmente un sapore nuovo!
Fede:ahahahahah!!che tenera!
Sabri e Luca:grazie ragazzi!!
Meggy:anch'io pensavo non si sposasse bene,avevo paura venisse acido ma no!
Clà:fidati cara questa ricetta è super approvata!
Erika:ghghghghgh visto?Io immagino :)
Michy:ma si tanto poi si perdono fidati,saresti bellissima anche con 10kg in più
Mirty:grassie cara!
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