Nota bene : tutto questo dopo aver snobbato per anni dal panettiere la focaccia integrale,pensavo fosse un pezzo di cartone immangiabile...
INGREDIENTI
300g di farina integrale - 200g di farina manitoba - 1 cubetto di lievito di birra - acqua tiepida qb - 2 cucchiaini di sale - 2 cucchiai di olio extra vergine
Mescolare le due farine tra loro,sciogliere il cubetto di lievito in poca acqua tiepida,aggiungere alle farine e cominciare a mescolare aggiungendo acqua tiepida salata fino a raggiungere una consistenza lavorabile. Formare una palla e farla lievitare coperta da un canovaccio per 1 h e 30'.
Trasferirla su una teglia coperta di carta da forno,schiacciarla un po' con i polpastrelli per aprirla,spennellare bene la superficie con olio extra vergine e poco sale grosso. Cuocere per 20' a 180°,tagliare a fette e servire subito con prosciutto crudo,oppure mangiarla al naturale con un po' di origano e pomodoro.
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15 commenti:
E’ sempre l’ora giusta per un bel pezzo di focaccia. Quella rustica con la farina integrale è la mia preferita, ancora di più con una bella manciata di semi misti. Un bacione, buona settimana
Io non vado matta per focaccia e pizza, al contrario di Danilo, ma per un pezzetto di questa venderei un rene :-))) Brava Ale!!!!
Lo sai che anche io non l'ho mai presa dal panettiere per il tuo stesso motivo??? devo rimediare e farla home made, come te.... :)
L'ho fatta una volta.. ed hai ragione è motlo più buona e rustica.. Ottima la tua! baci e buon lunedì!:-)
A me sembra proprio buona! Brava!
sarà che io adoro l'integrale, ma questa focaccia mi ha fatto proprio venire l'acquolina è assolutamente da copiare :D smack
In versione integrale mi manca! Da provare :)
Concordo con te la focaccia integrale è davvero molto gustosa e la tua lo è di sicuro!!bacioni,Imma
Ecco una novità che mi ispira tanto, non ho mai visto la focaccia integrale, nemmeno dal panettiere ^_^
La provo molto volentieri,
Tiziana
Grzie ragazze,ho ospite un'amichetta di Vivy appena posso vi rispondo una ad una!
L'assaggerei molto volentieri! E che bella foto ^^
Adoro le focacce, la tua è davvero gustosa. Brava!!
Ragazze dolcissime..oggi pome viene il ragazzo della caldaia che sto facendo docce fredde XD appena posso vi rispondo,sorryyyy
ciao
buongiorno
complimenti
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grazie Lalique!
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