Invidio chi ha la piantina di menta nell'orto o sul balcone,io ho preso una vaschettina al super,e comunque era profumata e freschissima.
Già non vedo l'ora di rifarlo :)
INGREDIENTI
un bel ciuffo di menta - olio delicato,io ho usato l'olio di riso - un pizzico di sale - pinoli
Staccare con pazienza le foglioline di menta e lavarle bene.Tamponarle con della carta assorbente,poi in un mortaio o con un mixer frullare gli ingredienti compreso il pizzico di sale aggiungendo poco olio alla volta fino alla consistenza desiderata.
Assaggiate ed eventualmente aggiungete il sale senza esagerare altrimenti coprirete il sapore della menta.
Io l'ho servito come condimento di un bel piatto di trenette.
*cucchiaino in legno Essenza del Thè
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11 commenti:
Mi piace sai, perchè usare sempre e solo basilico!! Un abbraccio
Buonissimo e fresco con la menta!!!!! baci e buon lunedì .-)
Lo rifarò anch'io...mi piace e come mi piace!!!!!bacioni,Imma
adoro la menta...ma non avevo mai pensato a farne un pesto!! ci provo subito!!!
meraviglia delle meraviglie! lo vedo con dei fusilli bucati...il mio formato di pasta preferito!
bacioni bellissima
Ciao Alessandra, siamo qui dal blog della Dante di Auckland!
Ciao
Jackie, Gaye, Ken, Vas e Alessandra
@Marifra infatti hihihih :DDD
@Claudia grazie Clà!
@Imma vero che è speciale Imma?
@Tortino ciao Tortino,grazie del commento :*
@Pagny baci a te ammore :****
@Dante ciaooooo ragazzi che bello!Vi ho pensato perchè ieri mio marito era in linea con Auckland per una interview,attererà il 18 di Luglio :>
Che bello che mi sietepassati a trovare,vi mando un bacione da una Milano caldissima :)
Molto estivo!! Da copiare, come sempre cara! :)
Sai che non lo conoscevo questo pesto di menta? Che idea..ho un sacco di menta sul balcone che non so come usare!!
A me cresce per dispettoin terrazzo!! mI pensato ad un pesto! Ci starebbe bene sulle verdure grigliate!!! Grande idea! :)
@S&S grassie millissime...poi è veloce e pratico e niente parmigiano!
@Lo81 che fortuna!!Io se la metto sul balcone si riempie di PM10
@Terry eh...che sfortuna tesoro...che dispetti!!Li facessero a me!
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